「龍江味道」出圈記　黑土地特色食品如何俘獲遊客心？

「來黑龍江，返程時該帶點什麼？」這個看似簡單的問題，背後折射的是一場關於黑龍江特產從「地方物產」向「文旅IP」的華麗轉身。

7月21日，在黑龍江省政府新聞辦公室舉行的新聞發布會上，黑龍江省工信廳副廳長羿宗胤化身「推薦官」，針對網友的熱切關注給出了答案——這不僅是購物指南，更揭示了黑龍江食品工業從「幕後原料」走向「台前品牌」的戰略布局。

紅腸：百年工業基因的舌尖名片

首當其衝的是哈爾濱紅腸。它並非普通肉食，而是承載着百年非遺工藝的「城市勳章」。其入選國家地方特色食品產業重點培育名單，意味着這一品類已不僅是旅遊紀念品，更是代表「龍江製造」實力的「工業遺產活化石」。羿宗胤的推薦，實質上是在向外界釋放信號：黑龍江的傳統食品工業正在通過文旅渠道，完成從「老字號」到「新國潮」的價值重塑。

大豆：黑土地上的「植物蛋白革命」

黑龍江作為非轉基因大豆的核心產區，其大豆製品被重點推薦，標誌着當地食品工業正瞄準現代健康消費風口。從傳統的豆漿粉到科技感十足的「大豆素肉」，這一推薦背後是黑龍江農業精深加工能力的躍升——不再滿足於賣原糧，而是將大豆蛋白轉化為面向全國市場的即食化、功能化產品，產業鏈向高附加值延伸的縮影。

森林珍饈：大自然賦予的「綠色工廠」

伊春白樺樹汁、大興安嶺野生藍莓、樺南紫蘇……羿宗胤推薦龍江「山野臻品」，勾勒出另一條隱藏的龍江產業線。黑龍江不僅是「大糧倉」，更是「大森林寶庫」。這些產品之所以被提及，是因為它們完美契合了當下消費者對「天然、零添加、功能性」的追求。野生藍莓的高花青素含量、白樺樹汁的稀缺性，正在將黑龍江的生態優勢轉化為實實在在的品牌溢價。

產業深意：從「伴手禮」到「新消費」

這場發布會看似在回答「帶什麼」，實則是在展示黑龍江如何在「旅遊熱」中抓住消費升級的窗口期。羿宗胤特意強調「國家級培育名單」和「重點產業集群」，說明黑龍江正推動特色食品從「小散亂」的手工作坊模式，向標準化、品牌化、集群化的現代產業體系轉型。

對於遠道而來的遊客，「返程清單」正從「土特產」的標籤中掙脫，變成帶有黑土地科技感和文化認同的「品質認證」。當遊客拎着紅腸、藍莓乾和白樺樹汁踏上歸途，他們帶走的不僅是風味，更是對「龍江製造」「龍江生態」的一次深度認同。

龍江之旅因「龍江味道」的陪伴，才算真正畫上了圓滿的句號。而對於黑龍江而言，讓「流量」變「留量」，讓「招牌」變「品牌」，這場關於美味的變革才剛剛開始。

【發布】大公文匯國際傳播中心

【採寫】焦紅瑞

【編輯】李英菁

【初審】田欣妍

【終審】鍾俊峰