誰奪走了孩子的下一餐?

當我們習慣了便利的物流與隨手可得的豐盛，很難想像在同一個地球上，仍有人連生存的最基本底線都難以企及。根據最新發布的《全球糧食危機報告2026》（Global Report on Food Crises），47個調查國家當中有近23%的人口，即約2.66億人，面對嚴重糧食及營養不足的問題（Acute food insecurity），此數字相比2016 年增加近一倍，換言之，在這些國家每五個人當中就有最少一人，受着飢餓的折磨。至於處於「災難級飢餓」，亦即國際糧食安全階段分類（IPC）中最為嚴峻的水平──完全無法獲得食物和其他最基本的需求，以致陷入飢餓、死亡、突發性營養不良的人數，於此十年間激增九倍之多。

別無選擇的情況下，人們唯有減少進食、或以僅存可找到的食物充飢，而小孩子是最受衝擊的一群。孩子們發育成長，正是最需要營養的時期，可根據聯合國兒童基金會（UNICEF）數據，全球目前有超過4,300萬名兒童患有消瘦症，其中有近三成、高達 1,220 萬名小孩患上重度急性營養不良的嚴重消瘦症。他們的免疫系統極其脆弱，死亡風險比營養充足兒童高出 12 倍，即使是一場小小的普通感冒，都足以致命。

是什麼力量，把孩子推向如此絕境？

地區衝突、經濟發展落後以外，日益失控的氣候危機亦是元兇。溫室效應使得全球的氣候更加不穩定，對農業、畜牧業等的影響亦逐漸擴大。報告以去年為例，指出拉尼娜這種氣候現象，使非洲之角大範圍持續乾旱，加勒比海地區迎來數十年最強烈的熱帶氣旋季，全球多地亦爆發嚴重洪災。大量農田、基礎設施等受損，直接影響糧食供應；而當這些社區逐步復原，下一個洪災旱災又到，根本難以確保收成及穩定的食物供應。

要應對這場氣候和生存危機，需要我們多管齊下。

於1996年面世的「即食營養治療食品」（RUTF），正是應對燃眉之急、能從死神手中搶回孩子的有效解方。這款以花生醬為基底的高營養、易保存的產品，徹底改變了嚴重消瘦症的治療模式。RUTF 能在短時間內幫助兒童恢復體重、重建免疫力，康復率接近90%。作為全球最大RUTF採購機構，聯合國兒童基金會（UNICEF）在2003年至2025年間，累計採購並分發87億包RUTF，挽救了數以百萬計兒童的生命。

除此之外，國際社會亦正同步推動災前預警與快速回應機制。以馬達加斯加為例，UNICEF與合作夥伴共同開發了地下水預警系統（GEWS），用於監測地下水並預測乾旱，以利及早採取更有效的應對措施，化被動救助為主動預防。

但僅靠災後援助與提前預警仍不足以逆轉趨勢。溫室氣體濃度持續上升，極端氣候愈加頻繁且劇烈。要從根本上抑制溫室效應，就需要推動能源轉型與低碳發展。UNICEF從可持續能源切入，與公私部門協作，推廣潔淨、再生、可持續的能源解決方案──從太陽能冷藏系統儲存疫苗，到在水、環境與個人衞生（WASH）、教育及社會保障等領域全面部署綠色能源，同時致力減少採購運送物資、供應鏈的碳排放。UNICEF亦透過氣候風險數據工具，將減碳與氣候適應相結合，使人道援助真正朝向低碳、韌性與長期發展轉型。

保障兒童免於飢餓，不僅關乎其基本生存權利，更是推動全球均衡發展的核心命題。聯合國將「零飢餓」列為可持續發展目標（SDGs）的重要一環，顯示出糧食不安全並非孤立的區域困境，而是與公共衞生、基礎教育、經濟及社會穩定密不可分，需要全球共同面對的結構性議題。當一個孩子因營養不良而無法健康成長，損失的不僅是家庭的未來，更是整個人力資本世代積累的倒退。

我們身處一個科技與交通高度發達、全球命運前所未有緊密交織的年代。這種連結，不僅讓資訊與物資能以過去難以想像的速度流通，更激發了人類社會前所未有的互助與協作精神。我們比歷史上任何時期都更有能力跨越國界，去追求一個每個人都能溫飽、安居的共榮世界。真正的考驗從來不是「我們能不能」，而是「我們願不願意」。只要我們每多一份行動，飢餓就後退一步。終結飢餓，不是遙不可及的夢想，而是我們這一代人，可以親手實現的未來。