五一市集經濟火爆 　大灣區特色市集成假日消費新引擎

（大公報 記者 李紫妍）五一假期文旅消費全面升溫，主題市集經濟成為撬動假日市場、點燃消費熱潮的新興業態。各類特色市集在大灣區內地城市密集開擺，涵蓋文創手作、非遺潮玩、精品烘焙、潮流咖啡等多元產品場景。僅廣州五一期間就迎來十餘場不同主題的市集，充分釋放假日消費潛力。

別具特色的市集活動集聚商圈流量，不僅為民眾提供了休閒社交、逛玩消費的新場景，也為特色商戶、創業品牌搭建了引流拓客、品牌出圈的重要平台。多位常年參與內地市集活動的創業港青表示，內地市集經濟正迎來井噴式發展，為港青近距離對接市場、直面消費者搭建了絕佳平台，未來計劃以大灣區為起點，穩步拓展內地經營版圖。

規整的攤位有序排開，攢動的人群在各有特色的招牌下排出長隊，「五一」假期，2026廣州咖啡文化季、膨脹麵包節、永慶坊五一呼嚕生活節等十餘個大型市集活動在廣州舉行。其中「咖啡文化季」首日入場超3萬人，活動期間接續開展21場特色活動，放大市集經濟的輻射力。

市集小攤煙火氣息 激發消費意願

「市集活動可以淘到很多新奇的東西。」來自北京的遊客何小姐把逛市集設為廣州之旅首站。從無錫專程趕來參展的「一卷麵包」主理人謝威洋說，市集有一種「小攤經濟」時期的煙火氣息，能激發民眾的消費意願。香港烘焙商「C stands for」主理人Steven認為，市集為消費者提供了低成本體驗不同產品的機會，也為商家與消費者直接交流創造了平台。活動當天，不少曾光顧其香港門店的顧客專程前來支持。他還表示，五一市集的銷售熱度，也為品牌研判夏季市場、調整經營計劃提供了重要參考。

來自香港的「波甚咖啡」主理人Hasting（圓圖）介紹，香港與內地的咖啡文化存在差異，希望通過咖啡節與消費者近距離交流，直觀了解當地市場和行業動態。今年，品牌已在北京、上海等地參加咖啡市集，並在活動上發布了全新特調系列，通過市集收集市場反饋，希望把市集客流沉澱為長期客群，「未來有機會把店開到大灣區內地城市」。

專家：立足城市特色 打造「一集一品」

廣州本地麵包品牌「一隻鵝」的主理人Jam直言，當下市集扎堆開辦，同質化嚴重、運營管理不規範等問題日漸凸顯，容易引發消費者審美疲勞。建議市集走專業化、精細化路線，聚焦精準客群而非盲目擴張規模，定位模糊、引流不足的市集極易讓商戶陷入虧損。

廣東南方軟實力研究院副院長譚國戩認為，「市集經濟」火熱反映出消費向「體驗型消費」和「全域聯動消費」轉型的趨勢。年輕一代追求沉浸式的場景體驗和情感共鳴，市集「可逛、可玩、可社交」，與傳統商超的純購物模式有本質區別。

如何讓市集從零散的「個案火爆」轉化為城市經濟的新引擎？譚國戩提出三點建議：第一，將市集經濟納入城市促消費的整體規劃，鼓勵開設「恆常市集」，通過常態化運營形成穩定影響力。第二，優化「城市品牌」塑造，為克服同質化，應深耕城市文化、聚焦細分主題，打造「一集一品」，避免「千人一面」的競爭困境。第三，從法律層面推動市場規範化管理，引導市場主體依法登記，明確消費投訴處理流程，讓市集經濟行穩致遠、長效賦能城市發展。

拉動就業｜低成本創業「試驗田」 小市集撬動大民生

依靠形式靈活、啟動與試錯成本低等優勢，主題市集正日漸成為靈活就業群體和初創品牌成長孵化的重要舞台。「做品牌三年多，我幾乎跑了三年咖啡節。」咖啡豆品牌「有事沒事Quincoffee」主理人志祥表示，初創時期品牌市場認知度低、客群有限，開門店一天可能出不到100杯；而參加咖啡節，品質和產品外觀過關的話，一天可做兩三百杯起步。通過市集逐步積累客源。通過線上線下結合，如今他的品牌已成為全國小紅書咖啡豆銷量第一。

曾是企業高管的羅女士退休後也通過市集擺攤開啟創業，主營非遺手工編繩、梭編、水晶穿珠飾品。她表示，市集的優勢在於試錯成本較低，但純線下較難盈利，必須結合短視頻、直播等線上平台打開市場。「五一」假期，她將攤位設在廣州陳家祠文創市集，希望依託景區客流進一步提升影響力。

廣東南方軟實力研究院副院長譚國戩分析認為，市集在就業民生方面扮演着三重角色：一是低成本創業「試驗田」，二是靈活就業「蓄水池」，三是就業幫扶「實踐站」。他建議進一步落實法律保障和政策幫扶，為市集攤位經營者出台專項服務方案；完善個體工商戶扶持機制；以法治手段保障經營者權益。

（來源：大公報A14：內地 2026/05/05）