煙火聚前門　百味潤京城

（大公文匯網 記者 馬曉芳）前門美食薈・第六屆北京小吃嘉年華4月30日至5月5日在前門街區舉行，打造集小吃美食薈萃、傳統文化體驗、科技引領生活於一體的特色小吃主題活動，遊客可在前門大街品嘗到百餘種各地方風味小吃。

老百姓青睞的特色小吃，最富人間煙火氣。前門大街是北京中軸線的地標點位，位於前門步行街的廣和廣場，第六屆北京小吃嘉年華展銷活動與前門美食薈活動五一假期，聯手打造京味老字號專區與全國特色小吃專區，集中展示北京非遺小吃、老字號經典風味，同時引入全國各地非遺小吃與網紅特色美食。紫光園、南來順、老門框爆肚涮肉、靜香齋等本土知名餐飲品牌悉數亮相，市集從4月30日至5月5日，每天上午十點到晚上九點。

據介紹，活動期間還推出「春日食光・花漾前門」促消費活動、前門CITYWALK地圖、「前門&北動聯萌・文創臨展」、廣和查樓沉浸式互動、「書香潤民藝・版權護傳承」等多項活動，以打卡、互動、文創、文化體驗帶動全域消費，讓遊客逛得盡興、玩得開心、消費實惠。前門街區設置主題導覽、燈光亮化、沉浸式花街，搭配京劇快閃、國風民樂、非遺變臉、小丑互動等快閃巡遊表演，古韻與新潮相融，延長夜間消費時長。同時，還推出Robo Mall・機趣集，前門街區設置智能機器人售賣、糖畫、煎餅等科技體驗亮相街區，以「科技+京味文化」賦能百年商街，打造網紅打卡新地標，吸引年輕群體到訪，煥新街區商業活力。

從豆汁兒的「出圈」、奶皮子酸奶的熱銷，到炒肝包子、鹵煮火燒的廣受歡迎，以及炸灌腸、豌豆黃、艾窩窩、驢打滾、茶湯的翻紅，北京小吃正在煥發新的生機。記者獲悉，4月30日至5月31日期間，由北京烹飪協會牽頭，北京市近30家經營小吃（麵點）品類的餐飲門店同步推出時令特色小吃，應季新菜品。萃華樓以北京中軸線等地標為靈感，甄選優質原料，推出中軸線小吃點心；陽坊涮肉於5月期間，在北京34家門店推出雲南時令菜「限時賞鮮」；老門框爆肚涮肉門店開啟惠民外擺活動；富華齋餑餑鋪上新春夏菜品，為消費者帶來藤蘿餅、西瓜酪、端午節五毒餅等時令小吃；慶豐推出在店內消費任意包子產品。