中國茶海　一片「金葉子」的躍遷之路

黔北高原的四月，群山間雲霧繚繞。24日上午，春雨漸停，2026春季香港媒體貴州行採訪團走進了位於貴州湄潭的中國茶海。當地層層疊疊的茶園像是被雨水洗過的綠絨毯，空氣中除了泥土的清新，還隱隱飄來一縷茶香。

湄潭這座只有52萬人口的黔北小城，卻擁有60萬畝生態茶園，已連續5年位居「中國茶業百強縣」第一名。採訪團帶着好奇，走進茶園、車間、非遺工坊，與「沒有指紋」的製茶大師、忙着研究茶啤酒的茶企老總，以及接待過上千香港遊客的景區經理交流，試圖拚出一片「金葉子」背後的轉型與出海故事。

一雙沒有指紋的手：34年「炒」出國家級大師

在貴州陽春白雪茶業有限公司的湄潭翠芽非遺傳習基地，採訪團見到了「國茶人物·製茶大師」、省級非物質文化遺產第十代傳承人唐詩江。他伸出手展示，十根手指幾乎沒有紋路。

「沒有指紋了，經常是高溫燙掉的。」他笑着說。學茶時不能戴手套，因為要憑皮膚去感受200多度的炒鍋溫度。34年前，他從燒火打雜做起，花10年才獲准進車間學手工製茶。如今，他已是享受國務院政府特殊津貼的技術總監。

湄潭翠芽有六大工藝、21道工序，其中「殺青」最關鍵。唐詩江一邊演示一邊說：「鍋溫200多度，葉溫120度，手要不停翻。高溫破壞酶的活性，茶香才能出來。」手工茶一天最多做3斤乾茶，但「香氣能融在湯裏，就像燉湯要慢慢熬」。

在該公司的另一車間，卻是另一番景象：兩條自動化生產線一天加工8000斤鮮葉，只需4名工人。「手工做高端，機械做規模——我們2條腿走路。」公司總經理黃朝友說。目前全縣規模以上茶企設備智能化率達70%以上，非遺匠心與科技創新，在湄潭實現了雙向奔赴。

一個「茶+」的想像力：從茶杯到啤酒罐，再到奶茶原料

參觀完生產線，黃朝友引着採訪團到產品展示區。他拿起一罐「湄潭翠芽綠茶精釀啤酒」——一升裝，「這裏面有兩克茶葉，喝一罐等於喝了一杯茶。」黃朝友說，2024年公司開始研發茶啤酒，首批4萬罐3天售罄。如今已開發出遵義紅茶、茉莉毛尖等多款精釀，並從貴州賣到了浙江、北京、珠海。「年輕人不愛熱泡茶，但喜歡燒烤配啤酒，我們就讓茶『跳』進啤酒裏。」

不止茶啤酒。湄潭還在為新茶飲品牌提供原料。據了解，全國每賣出10杯奶茶，就有1杯的茶葉原料來自湄潭。全縣新茶飲產值從2023年的1.2億元（人民幣，下同）躍升至2025年的6.3億元，年均增長129%。黃朝友透露，今年下半年還將推出遵義紅茶飲料，「開罐即飲，瞄準年輕人和旅遊市場」。

從傳統名優茶，到茶啤酒、茶月餅、茶粽子，再到奶茶原料和即飲茶——湄潭正用「茶+」跨界，把一片葉子變成無限可能。

一片茶海的引力：香港客人在這裏買下兩畝茶園

離開陽春白雪，採訪團驅車前往永興鎮。天空已放晴，4.3萬畝連片茶海鋪天蓋地——這是世界上面積最大的連片茶園。登上觀海樓，視野所及皆是青翠。

中國茶海景區市場運營部經理劉丹妮介紹，去年4月景區剛完成「吃、購、娛、遊、住、行」全業態布局，新增了星空露營、卡丁車樂園等項目。觀海樓四樓甚至專門打造了直播場地，「農戶、企業、創客都可以來直播，讓更多人知道貴州茶」。

最令人意外的是香港客人的「深度參與」。劉丹妮說：「有一家香港旅行社與我們合作，每月分批次帶來上千名香港遊客。其中兩位香港老總，直接買了兩畝茶園的茶——我們負責管護，每年頭春頭採的茶製成成品後寄給他們。」茶園成了他們的「社交名片」：帶客人來看「我的茶園」，信任感自然而生。

中國茶海景區及湄潭全縣核心茶園均按歐盟標準管護，禁用草甘膦，人工除草。「乾淨黔茶·全球共享」不只是一句口號。

據了解，在出口方面，湄潭茶葉已銷往全球40多個國家和地區，核心市場集中在俄羅斯、歐盟、非洲、東南亞、中亞五大板塊，主打紅碎茶、綠茶、抹茶品類的茶產品。

【發布】大公文匯國際傳播中心

【採寫】黃鋒

【編輯】劉暢

【初審】田欣妍

【終審】鍾俊峰

【發布】大公文匯國際傳播中心