遠銷117個國家和地區　雲南水果講述生態與科技交融「雲品故事」

從臨滄山間的堅果到永平地頭的核桃，從哀牢山中的褚橙到麗江華坪的芒果，從藍莓產量佔據全國三成的產業奇跡到孟連牛油果以1.73萬噸鮮果打破進口依賴……雲南水果以其種類之豐富居全國首位。1月有香蕉，2月有菠蘿，3月有葡萄，4月有楊梅……11月上市的芒果汁多味甜，12月的甜柿回味無窮，月月有鮮果，整個雲南就是天然的大果園，琳琅滿目、數不勝數。

2025年，全球堅果行業矚目的第42屆INC國際堅果和乾果大會上，來自雲南的雲澳達「夏果媽媽」10味夏果仁系列產品完全顛覆了全球行業人士的傳統認知，芝士、抹茶、爆辣、生椰拿鐵等多樣化風味夏果仁產品，符合國際零食趨勢，品牌創新力與產品品質得到了在場專業人士的高度認可。

在雲南臨滄工投順寧堅果開發有限公司的加工車間裏，轟鳴聲此起彼伏，一顆顆飽滿的夏威夷果沿着傳送帶滾動前行，經分級、去皮、清洗、烘乾後，被整齊裝箱，貼上出口標籤，準備遠赴俄羅斯、中東、馬來西亞等市場。隨着一箱箱堅果貨物運出，雲南堅果正跨越高山與大海，走向更廣闊的世界。

30年前，夏威夷果這枚「洋果子」漂洋過海，在滇西南邊陲的大山深處開花結果，如今已成為興邊富民的大產業，成為鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉村振興有效銜接的「脫貧果」「振興果」。目前中國已成為全球夏威夷果核心產區之一，雲南作為主產區，種植面積超420萬畝，年產量突破10萬噸，佔全球總產量的20%以上。2025年，臨滄全市堅果種植面積達262.77萬畝，規模居全球第一，佔全球總面積的40%；青皮果產量預計將達38.8萬噸，產值120億元（人民幣，下同）。

近年來，雲南氣候及生物資源紅利催生出多個現象級「雲果」品類：除了堅果產業發展強勁，藍莓產業也異軍突起，憑藉晝夜溫差大、紫外線照射強等氣候條件，雲南成為全球藍莓黃金產區；以哀牢山褚橙為代表的「新平橙」依託乾熱河谷氣候的早熟特性，以皮薄無渣的果肉質地和提早搶佔市場的先機，一面市就成為「橙界頂流」……

雲果產業是雲南高原特色農業發展中最生態、最具特色的產業，是念好「山」字經、打好「特」色牌的關鍵產業。目前，雲南水果已形成熱帶、亞熱帶和溫帶水果三足鼎立格局，以蘋果、梨為代表的溫帶水果，以柑橘、葡萄為代表的亞熱帶水果，以芒果、香蕉為代表的熱帶水果是近年來「雲品出滇」的主角。2024年，雲南水果出口值達52.7億元，增長8.9%，居全國第二位，產品遠銷117個國家和地區。雲南水果進口值達118.9億元，增長17.7%，創歷史新高。2025年第一季度，雲南水果進出口值增長54.3%，顯現出強勁的增長態勢。

「雲果」產業蓬勃發展的背後，科研力量是推動產業邁向高質量發展的關鍵。雲南芒果產業的蛻變便是生動例證。過去，雲南芒果鮮果銷售期集中在6月至8月，而如今，每年5月中旬到11月中旬均有鮮果供應。這得益於雲南省農業科學院熱帶亞熱帶經濟作物研究所芒果研究團隊。他們依據雲南芒果產區的自然條件，優化品種區域布局，構建起「早熟—中熟—中晚熟—晚熟」特色產業帶，將鮮果供應期延長3個月，既滿足了消費者需求，又顯著提升了種植效益。同時，團隊聚焦種質創新利用，建立芒果種質資源圃，篩選出44個優異性狀的芒果品種（系），其中多個品種被列為國家和省級農業主導品種。

如今，雲南在「雲果」產業可持續發展的種質基礎建設上正多點開花。麗江市華坪縣建成擁有334個芒果品種的省級種質資源圃，大理白族自治州賓川縣建立柑橘、葡萄繁育和試驗園區……在科研力量的助力下，一批批「雲果」新品不斷湧現，從實驗室走向種植基地，為「雲果」產業結出纍纍碩果。

品種結構優化是「雲果」產業升級的關鍵突破口。以樹莓、草莓為代表的小漿果，以及牛油果、芒果等熱帶水果集群式發展，形成多元化產品矩陣。通過引進改良優質品種與技術創新，雲南成功打造出特色鮮明、附加值高的果品體系，推動產業價值鏈向高端延伸。

眼下，「雲果」已突破區域品牌局限，憑藉高原特色農業的科技含量與品質積澱，在全球果業版圖中標註出鮮明的雲南坐標——從田間到舌尖，每一顆果實都在講述綠色生態與現代科技交融的「雲品故事」。

未來，雲南將進一步推進綠色化種植，提高品質；推進綠色有機認證，實現優質優價；推進商品化發展，實現果品增值；招大商引大資，推進規模化發展；實施品牌建設，提升「雲果」影響力；做優產業鏈，擴大「溫果出國」「熱果北上」，讓雲南果品鮮甜不斷、四時常新海內外。

【發布】大公文匯國際傳播中心

【採寫】和向紅 李艷娟 李守清

【編輯】丁潔芸

【初審】田欣妍

【終審】鍾俊峰