（有片）全國選手保山對決咖啡沖煮匠藝　 「為雲咖豎起大姆指」

1月16日至18日，2025中國咖啡沖煮大賽全國總決賽在雲南省保山市隆陽區潞江鎮佐園咖啡莊園舉辦。來自東部賽區、西部賽區、粵港澳大灣區賽區、中部賽區、北部賽區和保山產區的29名優勝選手齊聚保山，以匠心技藝詮釋精品咖啡的沖煮之道，吸引了全國咖啡愛好者與行業人士的廣泛關注。活動結束時，在場選手集體為雲南咖啡點讚加油，「為雲南咖啡豎起我們的大姆指」！

此次大賽嚴格按照國際標準進行，評審團隊由國內資深咖啡專家組成，針對選手的展演細節、沖煮技術、感官體驗等數十個項目和維度進行評分。參賽選手們通過指定沖煮和自選沖煮兩種沖煮方式，在限定時間內呈現最佳咖啡風味。經過三天的激烈角逐，最終張樂文、張源京、林燁脫穎而出，分別獲得冠、亞、季軍。

中國咖啡沖煮大賽自2015年開賽至今，大賽已成功舉辦十屆，足跡覆蓋全國97%的省份，累計在207個城市舉辦290場比賽，是中國咖啡行業的標杆性賽事。參賽的優秀沖煮咖啡師超過6500名，中外評審達1800餘名，贊助合作的咖啡企業逾290家，近百個雲南咖啡農莊藉助賽事平台展示精品咖啡。

十年來，中國咖啡沖煮大賽全國總決賽三度落地保山，本次全國總決賽的成功舉辦，進一步提升了雲南保山小粒咖啡的影響力，也為當地咖啡產業帶來了更多發展機遇。近年來，保山市以「精品化＋產業化」雙輪驅動，以全產業鏈布局為核心，通過夯實產業基礎、推動集群發展、創新模式與培育品牌，探索咖啡產業高質量發展路徑，目標打造全球精品咖啡標杆、世界咖啡旅遊體驗區與國際咖啡合作典範。

【發布】大公文匯國際傳播中心

【採寫】和向紅 李守清 李艷娟

【通訊員】丁婷 楊茜 張博 李雙梅

【編輯】王舒晞（見習）

【初審】田欣妍

【終審】鍾俊峰