清爽過夏　東華禪寺分享三伏天消暑益氣湯指南

老人們常念叨：「入伏不補，秋冬受苦」。三伏天雖然炎熱難耐，但卻是中醫「冬病夏治」的黃金時間，因為此時人體毛孔張開，新陳代謝加快，最適合驅寒祛濕、溫補陽氣、調理體質了。

入伏後的「補」，講究的是「清補」或「溫補」：既要祛濕解暑，更要扶助陽氣、強健脾胃，為身體打下基礎。在此，為大家分享東華禪寺在三伏天的部分湯品：

霸王花祛濕湯

材料

乾霸王花50克、乾蘑菇50克、薏米30克、蓮子6顆、胡蘿蔔一根、紅棗5顆（可選）。

做法

1.泡發乾霸王花和乾蘑菇。

2.所有食材清洗乾淨，胡蘿蔔、霸王花切成小段。

3.加入適量清水，燉煮1-2小時。

4.食材本身有甜味，出鍋前可根據自己口味添加調味。

小貼士

祛濕清熱，解南方暑濕帶來的睏倦乏力，喝完渾身輕快。

椰汁清補涼

材料

椰汁500ml、蓮子30克、薏米30克、枸杞10克。

做法

1.將所需食材洗凈。

2.將蓮子、薏米煮熟撈出，加入椰汁、枸杞。

小貼士

清涼解暑，潤肺安神，適合高溫天解暑，又不損陽氣。

核桃湯

材料

核桃肉100克、冰糖適量（或用桂圓調味）

做法

食材倒入鍋中加水煮1個小時；至核桃肉軟爛即可（冰糖臨出鍋前添加調味）。

小貼士

補養氣血，潤腦安神，適合夏日耗氣後調理，喝着綿密溫潤。

黑米紅豆芝麻湯

材料

紅豆30克、黑米30克、黑芝麻30克、冰糖適量、清水1000毫升。

做法

1.將材料清洗乾淨（紅豆提前四小時泡發）。

2.全部倒入鍋中，加入清水悶煮一個小時。

3.加入適量冰糖，攪拌均勻。

小貼士

健脾補氣血，潤腸養顏，夏日食欲不振時，喝一碗頂餓又舒服。

【來源】東華禪寺