聚焦食品與公衞創新　2025年中國—東盟醫學教育論壇共繪健康藍圖

7月24日，2025年中國—東盟醫學教育論壇核心活動「公衞高質量發展與創新論壇」在貴州貴安新區東盟教育交流周永久會址舉行。論壇匯聚中國及東盟國家逾150位專家學者、行業領袖與政府代表，共商食品科學、公共衞生與營養健康前沿議題，為區域健康合作與「健康中國」建設注入新動能。

中國工程院院士、海洋食品加工與安全控制全國重點實驗室主任朱蓓薇在題為《傳承食藥精粹，創新發展中國食品營養健康產業》的主旨報告中指出，伴隨大健康產業蓬勃發展與民眾健康需求升級，融合傳統「食藥同源」智慧與現代科技，成為中國食品營養產業發展的核心共識。未來產業將瞄準市場需求，立足學科建設，從「營養、安全、方便、美味、實惠」多維度發力，構建符合國人飲食習慣的標準化營養健康研究體系與產業路徑。

貴州醫科大學黨委書記湯磊在論壇上介紹，經幾代「貴醫人」的努力，貴州醫科大學公共衞生與預防醫學學科已具備從本科到博士後的完整培養體系。面對時代機遇與挑戰，學校以論壇為契機，力促中國與東盟國家在食品與公衞交叉領域成果共享，深化人才培養、科研及社會服務協作，拓展科研「朋友圈」，探索跨學科及「政產學研用」協同創新，為新醫科建設與全球衞生健康事業貢獻力量。

貴州醫科大學校長羅鵬主持論壇時表示，此次活動旨在深度分享營養免疫、未來食品開發等前沿成果，聚焦《中國食物與營養發展綱要（2025-2030）》，探討跨學科協同創新路徑，為營養健康改善與健康中國建設提供學術支撐與實踐方案，助力構建精準化食品營養與健康體系。

論壇設上下午分場研討，近20位專家圍繞公共衞生教育、營養學研究趨勢、益生菌與啤酒關聯、膳食與腦健康、食品冷鏈挑戰、精準營養免疫及營養產業國際化等議題展開深度交流。人工智能與食品衞生的跨學科融合成為亮點，為科技賦能健康開闢新視野。

本次論壇緊扣「智匯人文，教育共融，協同發展」主題，為區域健康合作搭建高規格平台。論壇期間，貴州醫科大學與國家果蔬加工工程技術研究中心、精準營養與健康教育部重點實驗室等機構達成產學研合作協議，持續深化「學科—地區—單位」多維聯動，為中國—東盟健康共同體建設譜寫新章。

【發布】大公文匯國際傳播中心

【採寫】黃鋒

【編輯】丁潔芸（見習）

【初審】田欣妍

【終審】鍾俊峰