燒賣美食季暨第三屆內蒙古名小吃美食文化周亮相青城

7月19日，燒賣美食季暨第三屆內蒙古名小吃美食文化周，在呼和浩特市玉泉區塞上老街旅遊休閒街區盛大開幕。此次活動作為第五屆中國—蒙古國博覽會系列活動首場，將持續一個月，是集美食、文化與藝術於一體的盛會，不僅讓市民遊客大飽口福，更全方位展現內蒙古獨特的飲食文化魅力，為即將於8月25日至29日舉辦的第五屆中國—蒙古國博覽會預熱造勢。

本次活動由內蒙古自治區商務廳、農牧廳與呼和浩特市政府聯合主辦，呼和浩特市商務局、呼和浩特市農牧局、呼和浩特市文旅局、玉泉區人民政府承辦。活動以「一籠燒賣一座城」為主題，旨在弘揚內蒙古美食文化，提升「內蒙古味道」區域公用品牌影響力，打造「呼市燒賣」金字招牌，同時通過這場持續一個多月的盛宴，為第五屆中國—蒙古國博覽會中外美食節積攢人氣，促進首府產業高質量發展。

開幕式現場人潮湧動、熱鬧非凡。央視主持人楊帆傾情助陣，與市民遊客親切互動；京劇達人坤生王子、反犬良說唱組合及京韻大鼓等表演輪番登場，拉開本次活動及第五屆中國—蒙古國博覽會序幕。

活動期間，100名來自餐飲、自媒體、教師等不同行業的呼市「燒賣宣推官」集體亮相，形成「全民代言」的熱烈氛圍。百名燒賣技藝師傅齊聚現場展示精湛手藝，直徑15米大型蒸籠現場蒸制燒賣，騰騰熱氣裹挾着濃郁的鮮香撲面而來，吸引眾多市民遊客排隊等候，爭相品嘗這地道的青城美味。

6米高的巨型「燒賣藝術空間」，以褶皺層疊的設計還原了燒賣飽滿的形態，成為塞上老街新晉打卡地標，引得市民遊客紛紛駐足留影。周圍有多個萌趣的燒賣人偶，增添互動趣味，讓大家在品嘗燒賣的同時，體會燒賣文化的獨特魅力。

本次活動聯動各盟市開展內蒙古名小吃美食文化周，匯聚了50餘家涵蓋肉製品、奶製品及各類名優特產的產業鏈企業。現場產品豐富多樣，吸引源源不斷的市民遊客前來選購。同時，還聯動四市區200餘家主力燒賣餐飲店舖共同參與，讓「燒賣美食季」氛圍延伸至城市每個角落。

市民遊客還可搭乘主題公交，購買「吃貨的City walk」集章打卡冊，前往指定店舖兌換商品，「一站式」解鎖青城新風味。同時，呼和浩特還將推出文趣同行—沉浸式舞台演繹、燒賣創新周、燒賣攝影周等系列活動。

從百年前萬里茶道上茶館裏的佐茶小點，到如今非遺技藝與現代創意碰撞的文化符號，呼市燒賣既是青城味道的濃縮，更是城市底蘊的載體。持續一個多月的燒賣美食文化盛宴，作為呼和浩特的文旅名片，彰顯濃郁的文化氣息與蓬勃的發展活力，吸引着慕名而來的遊客，推動燒賣文化與城市底蘊深度融合，為城市文旅發展注入新動能。

值得關注的是，燒賣美食季暨第三屆內蒙古名小吃美食文化周的閉幕活動，將於8月25日至29日在敕勒川國際會展中心舉辦的第五屆中國—蒙古國博覽會期間舉辦。閉幕活動將通過「內蒙古臻品展覽展銷」和「沉浸式名小吃薈萃體驗」等方式，藉助高規格國際性展示交流平台，助力「內蒙古臻品」「內蒙古名小吃」行銷全國，走向世界。

【發布】大公文匯國際傳播中心

【採寫】王月

【編輯】李英菁

【初審】田欣妍

【終審】鍾俊峰