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（大公文匯網記者歐陽思柔、通訊員張文婧 武漢報道）盛夏將近，湖北省會武漢市，馬鞭草、金雞菊爭相盛開，這座「九省通衢」之城，以包容的胸懷與蓬勃的商機，吸引著台灣青年跨越海峽、逐夢江城。
從冰球教練拓展匹克球推廣的黃緯纮，到深耕美食十年的「烘焙匠人」潘佳輝，再到線上線下「雙線開花」的沈志忠，三位台青用不同的創業故事，詮釋著在武漢創業的無限可能。
黃緯纮：體育創業者的「破圈新生」
室內的體育場裏，一群青年激情揮汗，白色的匹克球在空中劃出弧線。場邊，教練黃緯纮用帶著台灣腔的普通話喊道：「注意步伐！匹克球講究的是靈活和反應！」這位曾經的冰球「天花板」教練，現在也是兩岸青年匹克球俱樂部的發起人。
4月18日，黃緯纮聯合武漢市東西湖區教育局啟動了東西湖區「活力教師，健康先行」匹克球體驗公益培訓，首批覆蓋區內30所中小學100名教師，培訓結業的教師將獲得熱楚聯盟認證教練資格，助力新興運動在青少年中生根發芽。他認為，體育不僅是競技，更是聯結情感的紐帶，致力於將這一理念，通過公益行動的方式融入創業基因。
2020年，黃緯纮帶著冰球夢來到武漢，卻因南方高溫和冰場成本高昂，轉向推廣「輪滑球」，讓這項小眾運動在校園生根，目前已在湖北省培育數十位輪滑球教練，並與多所學校達成長期合作，持續為輪滑球注入新血。
紮根武漢四年，黃緯纮習慣了粉蒸肉和菜薹的滋味，甚至能聽懂地道武漢話。「台辦幫我找辦公室、協辦交換賽事，連家人探親路線都規劃好了。」他計劃今年將台灣團隊接來，打造冰雪運動培訓體系，「這裏是我的『總部』，我要讓更多孩子愛上冰球」。
2022年10月，黃緯纮的家庭迎來新成員——女兒「小一一」在武漢呱呱墜地，為這個家庭注入新的活力，他笑稱，自己如今是「半個武漢通」，「周末帶女兒去東西湖踏青，順路教朋友們打匹克球，武漢親友還送我自家醃的酸豆角」。甚至家門口的早餐攤主都記得他「少辣多醋」的熱乾面口味。
2024年，黃緯纮敏銳捕捉到匹克球——這項風靡歐美的輕運動在國內的潛力，再次「破圈」。「武漢人愛嘗鮮，匹克球門檻低、趣味性強，特別適合社區和校園推廣」，短短半年，他帶著團隊進社區、辦賽事，吸引超500名愛好者參與，他還跟東西湖區柏泉遊客中心一起合建匹克球訓練基地，彩色地膠、定製球拍，成為東西湖區民眾匹克球「運動新據點」。「有著東西湖區台辦的最強輔助，協助申請補助，」他笑著說，「這裏給了我事業和家庭的雙重歸屬。」
黃緯纮以冰球運動為起點，逐步搭建起兩岸體育文化交流的橋樑。與此同時，他正緊鑼密鼓籌備2025年「逐夢杯」漢台青少年冰球交流賽暨匹克球普及活動，計劃邀請台灣多支隊伍赴漢競技。
「賽事期間，我們會帶台灣孩子登黃鶴樓、逛江漢路，室內滑雪，讓他們親眼看看大陸的發展，」賽事未開，黃緯纮已經為台灣青少年提前規劃好了武漢遊的路線。
潘佳輝：十年「舌尖上的兩岸對話」
武漢市北湖正街的「台客鹹酥雞」店裏，油鍋沸騰的滋滋聲與顧客的談笑聲交織。店主潘佳輝右手輕甩裝著雞塊的炸籃控油，左手節奏輕快地晃動調料瓶調味，嫻熟優雅的操作，看了讓人想走進操作間也試一試。前台潘佳輝的妻子李琦雯正在耐心地給新客戶介紹套餐菜品，「這是『四大天王』，鹹酥雞、甜不辣、紅豆年糕等特色產品都有，一家人吃，可以點這個熱賣套餐，這樣更劃算」。
「最近報紙上的宣傳，讓好多街坊都慕名前來品嘗，有的還會下班後來把預訂的餐食帶走」，潘佳輝與常客們用微信建立了聯繫，還沒下班，客人們就已在線上預訂了最近上的新品蚵仔面線。這是他「漢派」改良的新品，巴掌大的小碗裏曬過太陽的紅面線，表面盛滿蚵仔和香菜。除了菜品口味要接地氣，銷售的策略也主打一個「聽勸」。
李琦雯自豪地介紹：「蚵仔面線第一天販賣的時候，一位小哥哥吃了一碗又再來一碗，不知不覺就吃了三碗，還給我們提了用優惠來吸引客人嘗試新品、而且嘗新可以吃更多的建議，我們很感謝，也接受了他的方案，直接將第二碗、第三碗的價格進行了調降，主打吃得越多越便宜。」果然之後每天一開市，新品面線就被預訂得所剩無幾，這也堅定了潘師傅將台灣小吃在武漢推廣和留住回頭客的信心。
「潘舍低糖芋泥蛋糕是被武漢肯定的第一個甜品」，其實潘佳輝在漢十餘年，起初是作為高檔餐廳烘焙技術指導來的武漢，後來適逢武漢創業市場環境蓬勃發展，還有武漢市台辦的信息分享和鼓勵，令他萌生了要留在武漢大展身手的想法。
2014年，他被武漢市場狠狠地上了一課：按台灣配方做的鳳梨酥被武漢人吐槽「甜到齁」，月餅也因不添加防腐劑導致保質期短……因此潘佳輝也得出經驗，「在武漢做餐飲的第一要件也是最重要的，就是一定不能太甜」，尤其在武漢做烘焙甜品，最高的讚賞評價就是「都不甜」。綜合所有的經歷他索性將「低糖健康」作為招牌，研發出一系列「武漢特供」，例如端午節要吃的綠豆糕採用脫皮綠豆保留豆香和精華，產品都添加連糖尿病人都可以吃的「阿拉伯糖」，甚至推出「會發霉的月餅」作為品質證明。
潘佳輝常說，「武漢人的嘴巴是很挑剔，但只要你夠實在，他們就是最忠實的粉絲」，這幾年他一直在武漢深耕的原因，很重要的一點就是武漢人愛吃懂吃，讓他做的產品有遇到知音的開心。
2022年，潘佳輝回到台灣，考察了很多店，開始嘗試「漢派台味」的鹹酥雞，當生意越來越好的時候，烘焙店也有了固定群體，為了確保食品質量、結合「低糖」小眾的常客需求，他果斷將烘焙店轉為線上點單，根據網上訂單現場製作新鮮烘焙糕點、再快遞上門，兼顧著「台客」鹹酥雞的實體經營。
2024年潘佳輝在福建考取了二級西式面點師證，他對自己的技能更有信心。今年，他計劃將門店升級為「兩岸融合廚房」，一邊賣鹹酥雞等台灣小吃，一邊開設烘焙體驗課。台灣青年林耿輝就是一位代表，他已經在「台客」學習了一個多月的鹹酥雞和小吃，調味料的比例和製作方式，潘佳輝夫妻都毫不吝嗇地授技，他們希望幫助到武漢創業的台灣青年可以在武漢有好的發展，也讓更多喜歡台灣小吃的大陸同胞能嘗到安心和健康台灣特色美食。
沈志忠：武漢人陪我從谷底重回山頂
晚上8點，武漢市江岸區永紅工業園的直播間準時亮燈。鏡頭前，沈志忠手法嫻熟地沖泡咖啡，耐心回答粉絲的問題：「這款豆子偏果香，適合做冷萃。」屏幕另一端，數萬觀眾不斷刷屏：「阿忠師傅，周末見面會我要帶朋友來！」
沈志忠與大陸的緣分，還要從一杯咖啡說起。
年輕時，沈志忠十分愛喝咖啡，對咖啡產生了濃厚的興趣。1998年，沈志忠在台北開了他人生中第一家咖啡店。不久後，他將咖啡店開到了廈門。2000年，沈志忠在廈門結識了在當地求學的陳女士並墜入愛河，半年後，沈志忠與陳女士決定前往武漢發展。2009年，武漢吉利婭食品有限公司——摩婭咖啡在漢成立，這是一家從事專業咖啡及精致西點烘焙的複合式連鎖店。
對於武漢市場，沈志忠表示，武漢人口多、消費潛力大，是一個值得等待和投資的市場。後來的幾年，沈志忠一步一個腳印，深入武漢當地市場，事業慢慢有了起色。隨著武漢人漸漸培養起喝咖啡的消費習慣，他創立的「摩婭咖啡」也成了很多顧客的不二之選。此後數年內，沈志忠的咖啡生意越做越大，從一家門店，慢慢擴展到十幾家，巔峰時期，他在武漢同時經營著38家門店，摩婭咖啡陸續入駐光谷世界城、武漢天河機場等人流量巨大的「消費高地」。
2021年，沈志忠放棄知名度高的「摩婭咖啡」品牌，以新品牌「銅山里」重啟事業。從巔峰時期38家咖啡店老板，到疫情期間關店轉型主播，沈志忠的「二次創業」充滿戲劇性。除了全國各地粉絲朋友的暖心支持，讓沈志忠感動的還有湖北省台辦、武漢市台辦及相關部門工作人員經常主動來店了解經營困難，積極落實各類相關扶持政策。「青年創業補助、貸款補助、稅收減免、免費法律咨詢協助」「幫助解決孩子就學、證件辦理等問題」……「正是這些落到實處的幫助和關懷，讓我的心頭倍感溫暖，創業信心更足了。」沈志忠坦言，未來自己還將繼續借直播帶貨的發展「東風」，在武漢這片有溫度的城市深耕，讓二次創業之路走得更快、更遠。
他白天直播教咖啡知識，晚上剪輯「創業日記」短視頻，現在他的粉絲接近18萬左右，好評復購率高，直播間銷售經常衝上晚八點黃金檔、沖飲榜第一名，令他意外的是，粉絲不僅買咖啡豆，更把他的直播間當「樹洞」——「有人失戀了來聊天，有寶媽問育兒經，甚至還有年輕人咨詢怎麼追武漢姑娘」……
線上火爆，線下亦溫情。每季度一個周末，沈志忠會在武漢工廠舉辦「咖啡老友會」，請粉絲喝手沖、送定製杯套。去年中秋，一位70歲的婆婆拎著自家醃的辣蘿蔔來見他，說：「我孫子看你直播學了做咖啡，現在天天給我泡！」沈志忠當場紅了眼眶，他告訴記者：「這種被需要的感覺，比賺錢更珍貴。」
如今，沈志忠正籌劃再開一家「粉絲品鑒店」，從裝修風格到菜單都由直播間投票決定，「武漢人重感情，只要你真心相待，他們能陪你從谷底重回山頂」。
沈志忠、潘佳輝、黃緯纮的故事，是萬千在漢台青的縮影。他們帶著夢想跨海而來，在武漢的包容與務實中生根發芽。政府提供的創業補助、稅收減免、法律咨詢，各級台辦的「保姆式」服務，讓這群異鄉人感受到「家的溫度」。
如今的武漢，台灣美食街飄香、匹克球場沸騰、直播間火熱……兩岸青年在此碰撞靈感，共享機遇。正如沈志忠所言：「這裏有愛，有希望，有未來。武漢的精彩，才剛剛開始！」
台灣青年在這座「英雄之城」，正以勇氣與智慧，書寫著屬於自己的時代篇章。
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