傳統美食煥新「科技芯」　「盼啃客」後生元煎餅亮相「港澳山東周」

在備受矚目的2025港澳山東周活動中，胃早安健康科技（山東）有限公司攜旗下兩款明星產品——傳承上千年的傳統美食與現代科技完美融合的徂徠山煎餅、現代前沿生物技術發酵而成的盼啃客後生元煎餅吸引眾多目光。

據了解，胃早安健康科技（山東）有限公司是一家深耕後生元生物大健康領域的現代化高科技企業，集產品研發、生產、銷售及服務於一體。公司專注於改善膳食結構，圍繞腸道類、精神類、體重管理、骨骼健康、代謝調控、免疫系統、內分泌系統、生殖系統這八大方向進行布局，打通八大「腸-X軸」，科學配比形成獨特的專利矩陣複合益生菌體系，不斷升級產品配方，開發靶向功能性POSTBIOWZA^®後生元食品，開啟腸道健康新篇章。

在技術創新層面，該公司運用「AI+BT Intergration」將人工智能和生物技術緊密結合，構建起漏鬥形的菌株篩選平台，從數量龐大的人體微生物中快速找到與各個器官、各種疾病相關的功能菌株，並經安全性、功能性等多個維度嚴格評估，以數據驅動完成科學循證。目前，該公司已在中國典型培養物保藏中心及中國微生物菌種保藏管理委員會普通微生物中心保藏24株食品級功能性益生菌WZA^©系列菌株。同時授權11項後生元相關中國發明專利，另有10餘項發明專利處於申請階段，部分成果已經實現從實驗室到功能性POSTBIOWZA^®後生元相關專利產品的轉化。後生物時代健康智慧賦能，遵循生物技術實踐經驗，突破傳統健康管理方式，生物調理，營養改善，回歸自然，提供新一代後生元功能性食品解決方案。現已推出「POSTBIOWZA Pro」「POSTBIOWZA Daily」「WZA Care」等系列產品，共計20餘種功能性POSTBIOWZA^®後生元食品。

此次亮相「港澳山東周」的煎餅，正是胃早安健康科技研發實力的生動體現。產品依託四大自主研發核心技術，實現傳統美食與現代生物科技的深度融合。「後元動力-專利矩陣複合益生菌技術」，通過專利高活性多菌平衡共生深層發酵，靶向高效獲得酶、多肽、多糖、有機酸等菌體胞溶代謝活性物質，形成POSTBIOWZA後生元複合營養體。後生元相比益生菌抗逆性強、作用更直接快速，對維持腸道菌群平衡，調節免疫和代謝等有積極作用；「谷氣源動力技術」遵循《中國居民膳食指南》，精選10幾種全顆粒穀物雜糧，保留全營養和大量的膳食纖維，滿足人體基礎營養需求；「軟酵破壁-生物酶解破碎細胞壁技術」藉助複合益生菌發酵，將植物原料細胞壁有效成分充分釋放，把大分子營養物質轉化為易吸收的小分子，發酵過程產生豐富的酶、多肽、多糖、短鏈脂肪酸等有益代謝產物，提升消化吸收率與口感；「酵力萃 - 多菌協同藥食同源發酵技術」通過藥食同源配伍，微生物利用中藥活性成分作為營養物質進行生長、繁殖和代謝，使中藥活性物質最大限度地得以提取和利用。通過這四大核心技術，胃早安功能性POSTBIOWZA^®後生元食品集發酵食品、全穀物食品、合成生物食品於一體，遵循中醫的「清-調-補-養」理念，由內而外煥發人體健康活力。

在品質保障方面，該公司始終堅守「發展生物科技，為人民提供安全放心的健康食品」的使命，踐行「創新、擔當、敬畏、安全、科技、樂享」的核心價值觀，以「提供全方位營養健康食品與服務，打造中國健康食養領導品牌」為宗旨。遵循現代營養學理論，汲取藥食同源文化精髓，把「基礎全營養素、生物活性營養素、藥食同源營養素」有機結合，並運用細胞級破碎技術，實現強化營養、減輕代謝負擔的功效，可通過優化腸道環境、促進腸道蠕動，緩解腸道微生態失調引發的健康問題。胃早安健康科技已通過ISO22000食品安全管理體系認證，質量安全可靠。產品榮獲國家權威機構「優質藥食同源產品」認證，入選2024年第三批「全國名特優新農產品」名錄，榮獲第12屆「澳門國際創新發明展銀獎」及第28屆「全國發明展覽會銀獎」。

「盼啃客」後生元煎餅為傳統美食注入「科技芯」，不僅彰顯了山東食品企業的創新活力，更為魯港澳大健康產業交流合作架起新橋樑，也助力胃早安健康科技向國際化大健康產業集團的目標堅實邁進。