雲南小藍莓　深山大商機

（大公報 記者 譚旻煦）訂單激增供不應求、海陸空運輸聯動、種植基地火熱建設……近年來，國產藍莓憑藉獨特的口感和豐富的營養價值，成為市場新寵。其中，雲南作為核心產區，貢獻了約佔全國30%的藍莓產量。2023年，產自雲南的藍莓開始向香港市場供應。從採摘到進入冷鏈環節全程控制在一小時內，兩天後，新鮮藍莓便出現在香港供消費者選購。

除了滿足國內消費需求，國產藍莓還走向了世界市場，出口到馬來西亞、迪拜、俄羅斯等10多個國家和地區。業界專家表示，中國藍莓鮮果未來市場潛力巨大。

美企扎根雲南 今年千噸莓果新鮮供港

開春時節，雲南蒙自、彌勒等地的早熟藍莓已到產季，一顆顆成熟的藍莓點綴枝頭。得益於氣候、日照、土壤等得天獨厚的條件，雲南成為獨具優勢的藍莓鮮果主產區。原產於北美的藍莓，在中國找到了第二故鄉。

雲南省農業科學院高山經濟植物研究所所長和加衛介紹，雲南紅河州蒙自市是設施栽培藍莓的主產區，藍莓種植面積已達3.5萬畝，總產值超30億元。2024年，有100餘家國內外藍莓種植企業在紅河州落地，種植面積超10萬畝，卓莓公司就是其中一家。

雲南直供香港 保持新鮮口感

作為全球知名的新鮮漿果種植和分銷商，2013年，美國漿果企業卓莓公司進入中國並在雲南紅河開展種植業務，並於2023年開始向香港市場供應產自雲南的新鮮莓果。

卓莓亞洲區新興市場資深總監Andy接受大公報採訪時介紹，2023年是供港的第一年，首批供港的新鮮莓果包括草莓、藍莓、黑梅和樹梅四個品種共計500噸，這些莓果在香港主要超市和線上市場全年銷售。

清晨，昆明海關所屬蒙自海關的查驗場地上，一箱箱藍莓整裝待發。這批藍莓快速通關後，48小時後便能出現在香港超市的貨架上。

在雲南藍莓沒進入香港市場之前，卓莓公司供港的莓果主要通過美國總部供應，從全球不同的基地採摘後運輸，通常需要5至7天的時間才能進入香港市場。因此，公司非常希望有一處離香港更近的產地可實現直供，雲南便是最佳選擇。由於運輸距離的縮短、運輸時效的提升，雲南直供香港的藍莓保留了更新鮮的口感。Andy表示，今年公司會加大產自雲南基地的莓果的出口，計劃出口草莓500噸、樹莓500噸、黑莓500噸和藍莓1000噸，總量2500噸，預計價值超4000萬美元（約合人民幣3億元），其中計劃向香港出口1000噸。

新「土特產」出海闖市場

漂洋過海「洋水果」，如今成為扎根雲嶺大地的「土特產」。中國種植的藍莓在滿足國內消費需求後，還逐步走向世界。紅河安美農業科技有限責任公司銷售經理陳燦靈介紹，今年公司藍莓成功進入馬來西亞市場，總計劃出口藍莓300噸。豐吉農業發展有限公司董事長王瑞亦表示：「每隔4天，我們就往迪拜空運2噸藍莓，40多個小時後，迪拜的消費者就能品嘗到產自雲南澄江的藍莓。」

「自2020年國產藍莓首次出口俄羅斯後，目前已出口至10餘個國家和地區，凸顯出中國藍莓鮮果未來巨大的市場潛力。」吉林農業大學教授、中國園藝學會小漿果分會名譽理事長李亞東說。

為打開國際市場，當地各龍頭企業引入預冷加工、冷鏈運輸技術，並建立溯源體系，確保每顆藍莓可追蹤。如今，一顆蒙自藍莓從採摘到送達海外消費者手中，全程最長不超過72小時。隨着產量增加以及果實保質期延長，國產藍莓在海外市場將斬獲更大份額。

多重保障 最佳品質

清潔水源灌溉

農場與種植：

•雲南所有出口農場都已獲得Global GAP認證

•所有農場均使用經過雙重淨化的清潔水源進行灌溉

一小時處理標準

採摘與存儲：

•遵循「採摘後一小時」處理標準，確保從農場採摘到冷庫儲存的時間控制在一小時以內

•雲南所有出口倉庫都通過了ISO 22000食品安全體系認證

全程冷鏈運輸

運輸與通關：

•全程冷鏈運輸，確保漿果新鮮

•通常運輸至深圳後通關到達香港市場

「雲南咖啡還是代表着中國的」

19日下午，習近平總書記在雲南麗江古城考察時，當地居民和遊客熱情地邀請他喝咖啡。他說到：「雲南咖啡還是代表着中國的。」

雲南咖啡種植可追溯到1892年，一位法國傳教士從境外將咖啡種帶進雲南，並在雲南省賓川縣一個山谷裏種植成功。這批咖啡種子繁衍的咖啡植株至今在賓川縣仍有30多株在開花結果。20世紀50年代，雲南小粒種咖啡就在國際市場大受歡迎，英國倫敦將中國雲南咖啡評為一等品。2016年，世界咖啡泰斗、美國精品咖啡協會前主席Ted Lingle為中國雲南咖啡打出87分的高分。高海拔山地（900-2000米）、酸性紅壤與乾濕分明的氣候，賦予了咖啡豆明亮的酸質與均衡的甜感，常呈現堅果、柑橘、茶香等複合風味，部分高海拔豆種更帶有櫻桃尾韻與花香。

歷經百年發展，雲南咖啡完成了從「廉價原料」到「精品金豆」的蛻變。早期以抗病高產的卡蒂姆品種為主，如今則湧現鐵皮卡、波旁、瑰夏等精品豆種。1993年保山鐵皮卡斬獲比利時尤里卡金獎，標誌着雲南咖啡品質的國際認可。近年來，通過全紅果採收、有機種植與精細加工，咖啡精深加工率提升至40%。

（來源：大公報A9：內地 2025/03/21）