井水集｜求變才能發展

外賣平台Deliveroo（戶戶送）昨日宣布結束香港業務，自此本港外賣平台「三分天下」的局面變成foodpanda與KeeTa的「兩強爭霸」。Deliveroo曾經一枝獨秀，但在疫情期間及其後分別被其他兩間超越，再到如今黯然出局，其十年興衰發展為香港各界帶來一些思考。

2014年，來自德國的外賣平台foodpanda率先在本港市場插旗。翌年英國的Deliveroo來到香港，2016年Uber eats加入戰團，儘管如此，Deliveroo憑藉靈活的市場策略，市佔率一度高達六成。疫情期間，市佔率最低的Uber eats率先敗退，形成Deliveroo與foodpanda兩強對壘之局。到了2023年中，市場風雲又變，美團旗下的KeeTa殺入香江並後來居上，去年底市佔率一度超過六成，完全改變了市場競爭格局。

有業界分析Deliveroo三大「死因」。一是本港外賣市場細小，競爭激烈，難以容下三間平台；二是本港餐飲市場較疫情前萎縮，「蛋糕變小了」；三是受到「兩餸飯」和北上消費潮夾擊，導致平台生意難上加難。

這些原因都有一定道理，但並不能完全說明問題。過去10年間外賣平台市場風雲變幻，其實正是香港市場大環境轉變的縮影。疫情和科技革命是變局的主要推手，而市民及遊客消費心態、消費模式的轉變，加速了這一變局。

在激烈的市場競爭中，一些企業因未能適應新環境而虧損、撤出甚至關門執笠，但同時有更多新企業、新產業、新業態接續而起。隨着以人工智能為代表的創新科技突飛猛進，市場重組、經濟轉型也將加速。

變化是永恆的，在舒適區裏一成不變，結局是注定失敗。Deliveroo在港的十年興衰史恰似一面鏡子，映照在不停變化的大環境中，企業唯有主動應變求變，才能生存下來並發展壯大。同樣道理，在動盪變化的當今世界政經格局之下，香港要保持並強化競爭力，唯有求變謀變，方能立於不敗之地。

（來源：大公報A6：要聞 2025/03/11）