（有片）穗餐廳每日迎十圍枱港澳客　喜慶盆菜受捧

（大公文匯網記者 盧靜怡 廣州報道）蛇年春節假期，廣東各地年味的「含港量」「含澳量」越來越高。不少餐廳春節不打烊，迎來了眾多來自港澳的遊客。在廣州番禺鼎盛私廚餐廳，「灣區認證」的Logo分外醒目，停車場內也停放着不少香港車牌的私家車及掛着粵港車牌的旅遊大巴，春節氛圍濃郁。廣州番禺鼎盛私廚餐廳行政總廚莫漫華預計，今年春節的整體客流量將增長5%至10%左右。「春節期間每天的就餐人數比去年增加了約500人，預計每天將接待2500至2800人。」

莫漫華還提到，港人喜歡春節吃盆菜，而店裏的順德魚生獲得了「灣區認證」資質，其菜品標準達到粵港澳三地市場准入要求，為此盆菜和魚生兩道菜吸引了不少港澳遊客來品嘗。「我們今年港澳旅遊團的客流量增長明顯，目前已經收到每日約10圍枱的預訂，預計每天將有約150名港澳客。香港遊客『識飲識食』，對食材的新鮮度、安全性和菜式的地道性要求非常高。」