蓮塘買肉帶回港　汆水扮熟傳異味

（香港文匯報 記者 廣濟）港人北上買餸蔚然成風，香港海關昨日提醒攜帶未經煮熟肉類入境即屬違法。海關及食物安全中心昨日表示，今年首8個月檢獲1,324宗入境者非法攜帶受規管食物案件，比去年全年1,019宗大幅增加，較去年同期激增一倍；而走私物品中，62%是未經煮熟的肉類，比例較去年增加16個百分點。部分人因誤信將生肉真空包裝、錫紙包裝或汆水（滾水將表面燙熟）能免刑責而誤墮法網。香港文匯報記者日前在蓮塘口岸附近街市直擊，發現不少肉販為香港顧客提供免費汆水、真空處理、錫紙包裝等服務，並教唆說「包你過到關，試過咁耐都無事，唔使擔心」。有港人誤信肉販說話而帶未熟透的肉類抵港後，發現生肉已變味。 

港人北上消費熱潮未退，無論是平日抑或節假日，由蓮塘口岸（對應香港香園圍口岸）前往深圳仙湖路附近街市買餸的港人都絡繹不絕，攜家帶口、大包小包已是常態。深圳相關街市及附近商販亦各出其招吸引港客，甚至以港人作為主要客源。

北上「交通方便，又平又靚」

香港文匯報記者日前到兩個毗鄰蓮塘口岸的街市，觀察港人跨境買餸實況。當日中午過後，街市及附近商戶人流開始增多，周圍盡是廣東話交談聲，以長者居多，不少人拖着買餸專用拖車或摺疊菜籃，使用行李箱的也不在少數。蔡先生這次攜家帶口跨境買餸，他表示經朋友介紹第一次前來深圳買餸，「唔會話平過香港好多，主要因新鮮感，看看有無香港買唔到的餸。」

港客幫襯的商戶五花八門，肉檔、燒味、菜檔、熟食等，幾乎每個生意滔滔的檔口都有港人的身影。剛剛在一間菜檔「大豐收」的林太告訴記者，她是北上買餸的常客，由於家住北區，交通方便，「香港有巴士，長者更有乘車優惠，過咗蓮塘口岸又有免費小巴接駁到這街市，幾方便，這邊的餸又平又靚。」

以為「真空包裝，過關無事」

記者發現該街市不少生鮮肉檔均提供免費真空包裝、免費汆水、免費蒸熟等服務，以便港人帶肉類過關，也有商戶以兌換價1：1接受港幣現金支付。售賣黑毛豬的肉販向記者推銷：「包你食過再來。」記者實測購買70元人民幣的排骨後，向肉販表示擔心生肉不能帶過關，肉販回應說無須處理，並打開雪櫃展示一個銀色包裝袋表示：「都是香港客預訂的，唔使汆水，（真空）包裝就得，包你過到關，試過咁耐都無事，唔使擔心，如果焯水就無咁好食了。」

記者堅持汆水，肉販便拿起身後的熱水煲裝滿自來水，幾分鐘水滾後便向剁好的排骨上淋去，仍見到不少血水。肉販表示「咁樣就得了」，話畢將簡單燙過的排骨倒入銀色包裝袋內封口。

其間有一名港人被肉販教唆下，用同樣方法處理生排骨，然後投入背囊前往口岸過關，記者在深圳已棄掉該包排骨，但就與這位港人同行返港，抵港後向她了解生肉情況，發現生肉發出少許異味，而且滲出血水。

國慶假期海關加強執法宣傳

香港海關和食安中心發現，經陸路口岸非法進口受規管食物的個案有上升趨勢，今年首8個月已錄得1,324宗，較去年同期上升一倍；亦超過去年全年的1,019宗，當中以香港居民攜帶未經煮熟肉類佔最多，大部分人因不熟悉法例，或被誤導以為將生肉真空包裝、錫紙包裝或汆水（滾水將表面燙熟），便不會觸犯法例。食安中心提醒市民，食物缺乏適當包裝儲存容易滋生微生物，對食物安全及公眾衞生構成負面影響。國慶黃金周將至，海關將在各口岸加強跨部門執法及宣傳。

今年首8個月查獲的非法進口受規管食物案件中，未經煮熟肉類最多，佔817宗（62%）；其次為蛋類，佔374宗（28%）；家禽則佔133宗（10%）。

最高罰款5萬囚半年

香港海關陸路邊境口岸科副總指揮官李麗儀昨日表示，不少市民乘北上旅遊的便利及價格差異，回港時帶菜肉返港。海關發現，旅客以隨身行李攜帶受規管食物入境，當中一半的被捕人報稱家庭主婦或退休人士，大部分人對相關法例認識不足，或者被誤導以為將生肉真空包裝、錫紙包裝或汆水，便不會觸犯法例。

她重申，根據香港法例第132AK章《進口野味、肉類、家禽及蛋類規例》，任何人士進口野味、肉類、家禽及蛋類入境而沒有來源地發出有效衞生證明書及/或沒有食物環境衞生署的事先書面批准，均屬違法，最高可判罰款5萬元及監禁6個月。

（來源：香港文匯報A01：要聞 2024/09/26）））