秦嶺腹地出好菜　高山菜品饋港人

（香港文匯報 記者李陽波、張仕珍，實習記者豆潔 陝西商南報道）6月的秦嶺，滿目青翠，微風拂過。「這一茬土豆長勢真好，再過幾天就要採摘，不日便將出現在香港市民的餐桌上了。」看着群山峻岭間一壟壟綠油油的土豆秧，陝西商南供港蔬菜基地負責人、陝西好璟佳原實業有限公司董事長梅建中難掩心中的喜悅。位於秦嶺腹地的陝西省商洛市商南縣，「一山分秦楚、一腳踏三省」，是中國高山蔬菜的最佳適生區之一。2023年起，這裏出產的蔬菜首次供港贏得好評，在剛剛結束的家鄉市集嘉年華上，來自商南的秦嶺果蔬和山珍大受香港市民歡迎。梅建中告訴香港文匯報記者，過去一年的良好反饋，讓企業看到供港市場的廣闊前景，正新建大棚基地嘗試更多品種種植，希望讓更多的香港市民未來品嘗到更多來自秦嶺的饋贈。

商南三月不化雪 空氣土壤無污染

「我們從小都是看着香港電影、聽着香港歌曲長大的，哪怕沒去過但對香港也很是嚮往。」梅建中說道。 2022年4月，香港代表到商南考察後，被這裏獨特的自然資源所吸引。在商南縣委、縣政府的協調下，梅建中正式投身供港澳蔬菜事業當中。

沒有病蟲害 土地還富硒

西起甘肅、橫貫陝西、東抵河南的秦嶺，是長江與黃河兩大水系的分水嶺，也是中國的中央水塔和重要的生態安全屏障。商南縣是南水北調的水源涵養地，對生態保護幾乎到嚴苛程度。「我們首批供港蔬菜種植地挑選了自然條件最好的十里坪鎮，海拔在800—1,500米，有『三月不化雪』之說。」除了空氣、水和土壤無污染不含重金屬這個基本條件，十里坪鎮地處高寒山區、光照充足、雨量充沛、晝夜溫差大，幾乎沒有病蟲害存活的條件，所以不用施任何農藥。

「沒有病蟲害，土地還富硒，所以我們的高山蔬菜品質好、營養豐富、爽口清脆。」為了保證供港蔬菜的品質，梅建中專門邀請了專業機構對土壤、水資源和空氣進行化驗，並通過了海關供港澳蔬菜基地認證。蔬菜成熟後，經過68項檢測，所有指標全部符合供港標準。2023年7月9日首批秦嶺生態土豆發往香港，2023年10月29日首批包菜發貨，隨後反饋回來的一系列好評，讓梅建中更加堅定了做供港蔬菜的決心。

高山菜首次赴港供不應求

雖然對商南秦嶺生態高山蔬菜的品質信心十足，但第一次赴港便出現供不應求的火爆，讓梅建中頗感意外。「一方面說明我們的蔬菜品質過硬，另一方面也說明香港市場對於高品質蔬菜的需求非常大。」在2023年土豆、包菜、蘿蔔三個菜品成功進入香港市場的基礎上，今年梅建中帶領全公司邁出了更大的步伐。他們在商南縣試馬鎮建設了288畝供港澳蔬菜大棚示範基地，不僅試種奶白菜、上海青、廣東菜心、生菜和香菜等更多的品種，同時供港蔬菜種植範圍延伸到商州區的牧護關鎮、楊斜鎮和黑山鎮，經海關認證的基地種植面積已達到16,000多畝。

打造供港蔬菜全產業鏈條

「如今商南縣已經逐步構建了長期穩定的秦嶺高山蔬菜供港銷售體系，高山、有機、富硒的菜品深得香港市民喜愛。我們希望通過不斷地篩選試種，選出最適合本地氣候的菜品，不斷豐富香港市民的餐桌。」

根據供港蔬菜的發展前景，梅建中計劃通過三至五年的發展，使商南全縣供港蔬菜基地達到二萬畝，綜合產值超四億元人民幣，供港蔬菜一二三產業總產值達10億元人民幣以上。

此外，梅建中目前正在着手規劃供港蔬菜產業園，建設淨菜加工、泡菜、乾菜、預製菜、土豆粉、果蔬脆片、凍乾蔬菜等深加工生產線，以及冷鏈倉儲、生態餐廳、高端康養民宿等，打造供港蔬菜全產業鏈條。

讓「秦嶺山珍」品牌走向世界

商南縣縣委副書記李軍告訴香港文匯報記者，如今商南供港蔬菜憑藉天然有機的優良品質樹立了良好的品牌形象，不僅暢銷港澳市場，亦受到西安、上海、武漢等內地城市消費者的喜愛與青睞。下一步，商南縣將進一步加大對供港蔬菜項目的政策支持、資金投入和服務保障力度，讓「供港蔬菜」和「秦嶺山珍」品牌暢銷全國，走向世界，豐富消費者的「菜籃子」，鼓起山區群眾的「錢袋子」。

獼猴桃汁將進港超市

隨着秦嶺高山蔬菜上到香港市民餐桌，越來越多「養在深閨人未識」的秦嶺山珍亦受到香港市場的關注。日前，在香港舉辦家鄉市集嘉年華期間，商南縣便緊抓機遇，在港舉辦了一場秦嶺山珍走進香港的品鑒推介活動，冀推動更多商南秦嶺農特產品銷往粵港澳市場。

預製菜遠銷東南亞等國家

得天獨厚的生態資源、便捷發達的交通區位、底蘊豐厚的產業基礎，造就了商南「茶菌果、藥畜菜、酒水魚」等秦嶺山珍卓越的品質和絕佳的口感。在香港舉行的品鑒推介會上，商南縣現場展出了茶葉、香菇、木耳、獼猴桃、天麻、冷水魚等20多種名優農特產品，受到與會嘉賓和香港市民的青睞與好評。

據了解，商南的茶葉、香菇、三文魚等10個產品入選全國名特優新產品名錄，茶葉種植面積位居陝西省前列，淡水三文魚養殖規模居陝西省第一、全國第三，獼猴桃連續四年出口沙特阿拉伯等國家和地區，以商南農特產品為原料加工的預製菜，遠銷馬來西亞等東南亞國家。

更多商南山珍進入港澳市場

「商南縣的農特產品豐富多樣，綠色有機，無污染、高品質，是值得廣大消費者信賴的優質農產品。」作為商南供港蔬菜項目的合作方，香港長樂集團有限公司董事長景哈利對商南農特產品情有獨鍾，他表示有信心和商南縣攜起手來，將更多的商南山珍推向港澳市場。

在陝西好璟佳原實業有限公司的展廳裏，梅建中拿着一款零添加的獼猴桃汁高興地向香港文匯報記者表示，這款產品很快就要進入香港超市了，香港民眾馬上就能品嘗到來自秦嶺原生態、零添加的美味獼猴桃汁。

據了解，在香港舉行秦嶺山珍品鑒推介活動期間，商南縣的農特產品廣受歡迎，現場便簽約了三個項目。梅建中告訴香港文匯報記者，作為商南人，看到家鄉的產品在香港得到大家的讚賞，非常開心。他亦希望在做好有機蔬菜供港的同時，也能讓商南更多的特色產品走到香港市民的餐桌上去，讓大家品嘗到更好的、有機的、健康的、養生的、環保的特產。

（來源：香港文匯報A10：文匯專題 2024/06/21）