三地消防演練｜港隊消防員化身「戰地廚師」　溫暖救援一線

（大公文匯網 記者 敖敏輝）29日，由粵港澳消防部門共同參與的「聯城-2024」粵港澳大灣區地震救援聯合演練落下帷幕，三地精誠合作，密切配合。期間，三地消防員同吃同住，香港消防員張志滔憑藉過往的廚師經驗，在救援現場臨時擔任起戰地廚師的角色，為救援隊員提供暖心餐食，贏得了隊友們的一致好評。

救援現場往往條件艱苦，消防員的體力消耗大，多數時間只能以即食麵（香港稱杯麵）充飢，但如果能夠有一頓相對豐盛的餐食，對救援隊員來說，無疑是對體力的巨大補充。為了模擬救援一線真實的環境，27日午餐和晚餐，香港隊員全體吃即食麵。28日中午，聯合演練隊獲得一批蔬菜、生雞腿等新鮮食材，張志滔便展現出了他的廚藝。他利用從香港帶來的米、油、鹽等輔料，精心烹飪出美味的飯菜，為隊友們提供了極大的體力補充。

在戰地廚房，節約用水是一大挑戰，張志滔巧妙地利用早上的米粉湯製作滷水雞腿，既美味又實用。看到同事們享受地吃着自己親手製作的飯菜，張志滔的臉上露出了滿意的笑容。

張志滔告訴記者，此次擔任戰地廚師，也有需要進一步改進和完善的地方。比如，他攜帶的做飯用的鐵鍋比較小，導致炒菜效率不高，如果還有下一次，他會再攜帶收納柜子，讓這些碗筷更規整、更整潔乾淨。

當被記者問到給首秀打多少分時，張志滔說能給到自己7分，剩下的3分，下一次再補齊完善。