紅麴保健品 食前睇真D

香港仔報道,日本藥品生產商「小林製藥」早前宣布其生產的紅麴保健品,在當地有人食後出現腎病入院,並有一名長期服食者因腎病死亡。據了解,紅麴功效幫助降低膽固醇、控制血壓,被做成紅麴膠囊成為熱門的保健食品。本報特此整理揀選紅麴等常見保健品的注意事項,以及了解紅麴及其健康功效,一文睇清。

紅麴是什麼?

根據香港食安中心資料,紅麴(red yeast rice)是以紅麴菌屬真菌發酵的米製成,傳統上常用作食用色素、釀酒原料和製作腐乳等。

功效有哪些?

降膽固醇:紅麴產品有化合物Monacolin K,一般人會吃紅麴產品,多半都是為了要降低膽固醇。

穩定血壓:紅麴還有降血壓的功效。研究發現,紅麴的主要有效成分γ- 胺基丁酸(GABA),可促使血管擴張、增加血管彈性,同時抑制交感神經、促進副交感神經活性,對交感神經系統有調節作用,因此可抑制神經系統的血壓上升,讓血壓值穩定。

預防心血管疾病:紅麴降低血脂的效果媲美降血脂藥物,而且又能穩定血壓,因此連帶也對心血管疾病,如中風、心肌梗塞具有一定防治效果。

有哪些副作用?

紅麴產品過去醫學研究發現,容易受到橘黴素污染,橘黴素本身有腎毒性,而且也被世界衞生組織列為第三級致癌物。不過,紅麴產品不是藥物,是保健食品,大部分紅麴保健食品基本上都是安全的,但有服用慢性藥物的人一定要告知醫生,避免與藥物產生交互作用。

哪類人忌食?

紅麴作為保健食品,大部分時候,都是安全無虞,但是若有服用降血脂藥物或抗凝血藥物者,或肝腎病患者、孕婦,以及哺乳期間,禁止服用。

有什麼食用建議?

不要與西柚汁或橙汁一起飲用,以避免降低紅麴的吸收率。從保健食品中攝取紅麴比從食物中攝取更為方便。另外,紅麴是宜飯後吃或用餐時吃的保健食品。

維他命是什麼,你又知唔知?

要數最熱門的保健品,大概是維他命了!維他命雖然不能提供能量,但可幫助我們維持不同器官功能和新陳代謝。我們的身體並不能製造大部分維他命,所以我們要從食物中攝取適當的分量,才能維持身體健康。市面上買到的維他命產品,有針對不同需要的,也有廣泛保健用途的,你又知否自己需要哪一種維他命?

脂溶性維他命 vs 水溶性維他命

維他命可以分為兩大類,維他命A、D、E、K屬於「脂溶性」,不溶於水,可以在人體的器官、脂肪內儲存,通常無需不停補充;而維他命B、C則屬於「水溶性」,可隨小便排出體外。各種維他命可以在我們身體發揮不同功效,然而維他命並非「多多益善」,無論是缺乏還是長期過量攝取,同樣有損健康。

保健品防曬除濕

藥劑師建議,保健食品的保存觀念與藥品一樣,都是避免陽光直接照射,也不要放在過於潮濕的地方。由於藥丸所含的水分少,發霉、變質的機率低,而膠囊類的保健食品如魚肝油,則最容易發霉、變質,最簡單的辨認方法就是膠囊變色,甚至是黏在一起。另外,由於現代家庭常常有瓶瓶罐罐的保健食品,醫生特別提醒,未拆封的保健食品服用前要注意保存期限,已拆封的建議半年內服用完畢。

(來源:香港仔P05 2024/03/27)