茶界大咖齊聚浙江杭州　支招獻策龍井茶新業態

（大公文匯網 記者 連慜鈺）以初心致匠心，方得始終。日前，百年獅牌西湖龍井40周年慶典在著名茶鄉浙江杭州舉行，中國農科院茶葉研究所所長、中國茶葉學會理事長姜仁華、浙江大學茶葉研究所所長，全國首席科學傳播茶學專家王岳飛等來自全國數十位茶界的專家大咖為提升龍井茶的品質、壯大龍井茶的新業態支招獻策，以此助力鄉村振興和城鄉加快融合。

據了解，西湖龍井是中國十大名茶之一，至今已有1200多年的歷史。2022年，西湖龍井作為「中國傳統制茶技藝及其相關習俗」的重要組成部分，入選聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。

「發展茶品牌，應秉持非遺傳承的理念，保證茶品質。」姜仁華表示，「在堅守傳統工藝的同時，不斷引入新的科技和方法，並不斷提供創意思路改善茶產品定位,將茶品牌特色與西湖龍井發展的歷史進程融合，持續擦亮西湖龍井這張『金名片』，將茶文化傳播下去。」

技術創新推動茶產業發展

在活動上，國家一級評茶師、西湖龍井茶標準及實物標準樣品製作者、杭州獅峰茶葉有限公司董事長餘偉永表示，茶產業作為中國傳統農業的重要組成部分，不僅具有豐富的文化內涵，同時也具有廣闊的市場前景，應當努力傳承茶文化，發展茶產業。

「茶產業的發展需要不斷地進行技術創新以適應市場需求的變化。我們計劃在已有的基礎上繼續提高茶的品質，比如在土壤改良方面可以更上一層樓。」餘偉永告訴記者，「目前，我們研發的杭州獅峰土壤修復劑可以在三年內使重金屬含量超過國家標準十倍到二十倍的土壤達到歐盟標準，這對茶樹的培育產生了積極影響。」