北上吃年夜飯成潮流　深圳一桌難求

（大公報記者　郭若溪深圳報道）恢復通關一年以來，港人北上、內地遊客南下「雙向奔赴」的消費熱持續升溫。香港入境處8日舉行2023年工作回顧新聞發布會指出，今個農曆新年期間，會有750萬人次進出香港。受港人北上消費熱潮影響，深圳口岸附近的食肆普遍出現「年夜飯一桌難求」的情況。有海鮮粵菜餐廳負責人表示，口岸在春節期間延時通關拉長了晚市就餐時間，對餐廳來說是好消息。今年除夕來就餐的食客數量較去年多了近一倍，有6成以上的年夜飯被香港客人預訂。有港人表示，深圳餐廳菜品和服務都十分亮眼，除夕在深圳吃年夜飯性價比很高。

記者了解到，今年深圳酒樓的年夜飯價格多數在1000元至5000元（人民幣，下同）之間，同時搭配了新年禮籃、新春盆菜、新春下午茶等春節特別餐飲，還主打「龍元素」來突圍「年菜大戰」，其中盆菜、燒臘、海鮮、乳鴿等都非常受香港客人喜愛。

港客提前一個月訂好菜品

記者來到深圳羅湖一間潮汕海鮮餐廳，年三十晚20多個獨立包間已全部被訂滿，僅部分大堂桌開放給現場取號排隊。餐廳負責人表示，大年三十、正月初一及初二是就餐高峰日，今年預訂的客人增加了很多香港人。有的提前一個月就已經選好菜品，交了訂金，比去年多了幾乎一倍的客流。

香港與內地去年一月起恢復正常通關，香港入境處處長郭俊峯表示，香港去年全年出入境人次約2.12億，按年升39倍，回復至2019年的7成。其中，入境人次約3400萬，內地訪港旅客佔2676萬人次，按年升70倍。郭俊峯表示，預計今個農曆新年期間，會有750萬人次進出香港，當中大約600萬人次會經各陸路口岸進出。入境處調配逾300名人員到各口岸協助疏導人流，希望維持香港居民15分鐘內完成過關。

「羅湖口岸延長通關到凌晨2點，對我們是個利好，晚市用餐時間拉長了很多，從下午四點一直到次日凌晨一點。」羅湖潮汕海鮮餐廳負責人說，與平日相比，春節期間的備貨量上升了40%至50%，以應對客流高峰。例如羅氏蝦平日每天只需備貨200斤左右，春節期間每天備貨量要達到400至500斤。

提供港幣現金支付服務

港人胡先生認為，在深圳吃年夜飯性價比較高，出品、服務也好，「相比平時，年夜飯套餐的價格相對會高一些，人均要到200-300元人民幣，但最重要是沒有就餐時間限制，過年團圓最重要就是開心。」

除了傳統的粵菜餐廳，各式特色炒菜、火鍋等也吸引港人。距羅湖口岸一步之遙的費大廚辣椒炒肉金光華店一年來接待不少香港客人。春節期間門店正常營業之餘，針對北上消費的港人，餐廳也安排具備粵語溝通能力的服務人員為香港客人點菜，並提供港幣現金直接支付的服務。

「這家火鍋店有很多在香港很難吃到的食材，比如綉球菌，每次都要多打包一份帶回去。」港人溫女士打算帶着家人在深圳某火鍋店吃火鍋團年飯，她說，春節吃火鍋適合一家老小圍坐一桌，邊吃邊聊，不定期還有古箏、川劇變臉的表演可以看。

（來源：大公報A3：要聞 2024/02/09）