黃浦港事｜創新土壤培育「日日煮」踏上國際資本舞台

（大公文匯網記者 孔雯瓊）一家從上海黃浦區商業搖籃裏走出的企業，在2023年底登上國際資本舞台嶄露頭角，完成了在美國的上市。這家來自香港的創新企業——日日煮，自7年前落戶黃浦區以來，深深扎根於此，同時藉助於區內優越的營商環境和政府的全方位支持，迅速拓展了業務版圖。在黃浦區創業的日子裏，日日煮不斷探索發展，這裏的商業氛圍也激勵着它將目光投向更廣闊的天地。最終日日煮邁出了走向全球的重要一步，這段成長的故事不僅見證了企業的蛻變，也是黃浦區支持創新公司發展的生動展現。

扎根黃浦區在商業沃土中汲取營養

日日煮誕生於香港，起家於網絡。它所做的是用內容來驅動消費，平台提供食譜和烹飪技巧，並將用戶的需求轉化為實際銷售。2015年，這個美食創新公司來到了內地，在上海設立了分公司。更重大的突破發生在2017年，日日煮開始將其業務從線上轉移到線下，當年11月在黃浦區的K11開設了內地首家旗艦店，這家線下的門店除了是學習和購物的地方，更是一個社交和分享美食文化的空間。

選擇黃浦區絕非偶然的決定，日日煮品牌創始人朱嘉盈表示，日日煮的成功落滬起先源於獲得了新世界行政總裁鄭志剛旗下C資本的融資，鄭志剛同時也是K11的創始人。正式開業後，日日煮很快發現，黃浦區的商業環境非常適合這家創新公司的成長發展。黃浦區位於上海的核心位置，交通便利，人流量巨大，為各類品牌提供了極佳的市場曝光機會。更重要的是，黃浦區以其獨特的歷史文化和現代創意融合的氛圍，為年輕創新型企業和品牌提供了一個充滿機遇的平台。這裏可以創造出一種獨特的、能吸引年輕消費者的環境，並成為上海乃至全國年輕品牌的集聚地，這與日日煮追求的年輕、時尚、健康的品牌形象不謀而合。

創新探索內地市場成就寶貴經驗

一家香港初創公司，在黃浦區創業奮鬥，這段經歷朱嘉盈回憶起來至今印象深刻。尤其是在扎根過程中遇到了眾多挑戰，其中包括公司設立、辦公場地選擇、店舖選址，以及人員招募等各個方面。「我們在開店初期對於本地市場的不熟悉，使得每一步的決策都充滿了不確定性。」 朱嘉盈說到：「然而，正是這些挑戰激發了我們的創新精神和解決問題的能力。我們不斷學習、適應並克服了這些難關。更讓我們感到欣慰的是，儘管每一步都像是攀登一座新的高峰，但正當我們準備在這條充滿未知的旅途上獨自摸索時，黃浦區的政府部門卻成為了我們堅實的後盾。」

在K11正式開店期間，對於餐飲開店的設計規劃，日日煮獲得了區內市場管理部門詳細的、不厭其煩的指導。同時，其他多個部門也提供了有力的協同支持和配合，使日日煮能夠順利解決了眾多創業過程中的難題。這些寶貴的幫助和指導，不僅僅是對日日煮創新業務的支持，更是對公司團隊精神的巨大鼓舞。朱嘉盈對於區政府的支持感念於心，她說：「正是因為這樣的合作和支持，我們才能夠克服初期的種種挑戰，區政府指導人員的專業知識和積極態度，讓我們的開店之路不再艱難，而是變成了一段難忘的探索之旅，最後按時按質地開出了我們的第一家旗艦店。這個過程加深了我們對黃浦區商業環境的了解，作為一家外來企業在本地市場堅定了信心和決心，現在回想起來，成為了日日煮在黃浦區發展歷程中的一段美好記憶。」

扎根在黃浦區發展的幾年中，日日煮有機會體驗到這裏的獨特營商魅力，尤其是在一些特殊艱難的時期裏，政府部門給予了扶持政策，如租金減免和稅收優惠，都極大地幫助了企業渡過難關。對於日日煮來說，這些難忘的時刻更是加深了對上海市場的信任，同時也成為了企業發展歷程中寶貴的財富。

滬港攜手為企業注入新鮮活力

由此及彼，由小見大。黃浦區對香港企業日日煮的支持，既是地區上合作的一個案例，又是滬港合作的成功典範。日日煮同樣認為，滬港合作不局限於一種商業合作，更是一種深遠的文化和知識交流。比如，為進入內地的香港企業提供了更深入的政策理解和適應。通過與政府各部門建立的直接和多樣化的溝通，香港企業可以作出更為合理的商業決策，並更好地適應和融入當地的商業文化。

更重要的是，滬港合作加速了兩地間的全方位發展。隨着越來越多的滬港交流活動的舉辦，朱嘉盈說道：「我們見證了更多香港青年來到內地，他們增進了對祖國的認知和信心，為內地企業帶來了新的視角和活力。這些年輕人的加入，為日日煮等企業注入了新鮮血液，豐富了人才儲備，增加了團隊的多樣性，從而推動了公司在多元文化背景下的創新和成長。」

在內地發展的時光裏，日日煮還與眾多內地品牌建立了緊密的合作關係。其在內地的合作夥伴包括好特賣、好食期和Ole超市等知名品牌。通過與這些企業的合作，日日煮拓寬了產品和服務的範圍，也學習到了本土品牌在市場運營、品牌營銷等方面的經驗。此外，日日煮還積極參與內地消費品牌的收購，將福建漁家翁、重慶猛味等多個內地品牌納入日日煮集團的大家庭。

展望未來，日日煮將繼續在黃浦區進一步拓展業務版圖，深化與當地機構的合作。這種深入的合作願景，反映了日日煮對黃浦區未來發展潛力的高度認可，是對該區域卓越營商環境的明確肯定。通過日日煮的故事可以清晰的見證，黃浦區是商業發展的熱土，更是企業成長與創新的溫床。在這裏，每一個初創企業都有機會綻放其獨特的光彩。