利用香港實踐國際化戰略　成就不蘸料更有料的傳奇美味

香港人講飲講食最出色，快樂小羊火鍋獨一無二的火鍋滋味，「好湯不蘸料，羊肉敢素顏」，在香港叫好叫座，為香港增添美食新景象。內蒙古快樂小羊餐飲管理有限公司主席張鋼表示，香港是美食之都，有豐富的飲食文化，有信心快樂小羊火鍋其獨特美味，在香港打響名堂同時也會吸引世界不同朋友歡迎。

火鍋歷史悠久，一直是香港餐飲文化中不可或缺的部份。快樂小羊火鍋是近些年由具有20多年火鍋餐飲經驗的專業團隊重新打造的嶄新品牌，在投資推廣署的協助下，於2018年在香港開設了首間餐廳。該品牌於新冠疫情期間，仍繼續拓展海內外業務，近年在香港連續開設了兩家餐廳，每年吸引顧客30多萬人次。

通過香港邁向國際

張鋼認為，香港是拓展海外及東南亞市場的重要據點，香港更是美食之都，在中國以至國際美食界聲譽卓著，在香港營運對於快樂小羊拓展海外市場具有標誌性意義，同時能給予投資者和合作夥伴信心，有利該品牌拓展其他海外市場。張鋼又說，香港作為亞洲金融中心，整體環境有利營商。香港稅率低和稅制簡單，加上社會包容性強，匯聚了東西方文化和各地美食，和諧共生。更重要的是香港人才具備國際視野和環球營運經驗，為公司的國際化戰略提供了非常重要的人才儲備。

精心打造美食品牌

快樂小羊火鍋一直以來推崇「產品為王」為致勝之道，團隊憑藉20多年在海內外各地市場營運的豐富經驗，真切了解顧客口味，並創造出獨有的火鍋味道。張鋼解釋說：「我們的核心在於精心製作湯底和精選食材，每一鍋湯都以新鮮和獨特的食材熬製六小時以上，我們同時借助香港的進口優勢，搜羅全球各地的優質肉類，為香港顧客提供高性價比的餐廳選擇。」

張鋼表示，將繼續在香港找尋新店地點開業，以及利用香港的優勢，加速國際化進程。現時在香港共聘用了160多名本地員工，隨着業務擴展，公司將計劃增聘人手。目前在九個國家、87個城市，合計經營102家餐廳，每年全球有約600萬人次於快樂小羊火鍋就餐。

張鋼總結道：「投資推廣署在我們立足香港市場之初已提供了多方面支援，包括商業聯繫機會、政府政策和行業法規、資助措施等資訊，以及協助我們與其他政府部門溝通。他們的大力支持使快樂小羊火鍋能迅速投入營運及進一步拓展業務。」

如欲了解更多投資推廣署協助中國內地及海外企業來港設立或拓展業務的詳情，請瀏覽Investhk.gov.hk。