「一帶一路」故事｜「一帶一路」茶飄香　一枝一葉暖人心

（大公報 記者 蔣煌基、譚旻煦）2023年是「一帶一路」倡議提出十周年，隨着「一帶一路」經貿合作的不斷深入，茶作為重要的文化傳播媒介，逐漸成為推動文明交流互鑒的重要載體。隨着茶葉貿易的進一步擴大，不少中外人士將茶文化推廣到世界各地，成為「茶使者」，有中國茶師開辦茶師非遺傳習所，將家鄉茶文化推廣到世界各地，與「一帶一路」沿線國家開展了400餘場線上線下交流活動，也有老撾青年赴華留學愛上喝茶，將喝茶習慣帶回國，將自家變成茶莊推廣中國茶道文化。

福建安溪鐵觀音世家出生的「80後」何還珠，同時也是安溪茶文化海外推廣大使。她所創辦的安溪鐵觀音女茶師非遺傳習所，匯聚了全世界50多個國家和地區的400餘女性專家導師、理事成員、學生學徒，成為中國烏龍茶「一帶一路」傳播「她力量」的代名詞。

何還珠在工作中發現，安溪的製茶大師一直以來都是男性，而女性在安溪茶產業中的作用還未被充分重視。「女性在安溪茶產業系統佔比超過70%。」何還珠萌生建立一個女性茶人公益組織的想法。

2019年3月，安溪鐵觀音女茶師非遺傳習所正式落地，這是全國茶葉領域第一個以女性為主體的傳習平台。「從傳習所成立到海琳達到來，我們已經培訓了30多個國家和地區的學生。」何還珠頗為得意地告訴大公報。

讓家鄉鐵觀音走向世界

其實，傳習所26位專家導師，有15位來自其他國家，如丹麥、澳洲、美國、德國、新加坡等的茶葉組織負責人，也在美國硅谷成立了女茶師傳習工作站。至今，傳習所已重點與「一帶一路」沿線國家開展了400餘場線上線下交流活動。

「我生在茶鄉，真正讓自己帶着幫助家鄉茶走向世界的使命，是始於2009年第一次接觸無我茶會。」何還珠說。無我茶會是一種生活的部分，也是一個純粹的茶與茶對話的國際組織。2017年何環珠代表福建農林大學帶隊參加第16屆國際無我茶會，其間提交申請並為安溪爭取到第17屆國際無我茶會舉辦地。2019年，30多個國家的1000名茶友因茶會齊聚安溪，以茶為媒帶動推廣與交流。

好東西要和老撾親人分享

何還珠的傳習所，也以此契機，邀請國際專家學者，開展20多期無我茶會培訓，吸引了來自意大利、俄羅斯、韓國等多個國家和地區的國際生。

老撾青年王偉來中國四年，從一開始不理解為啥中國人喜歡喝茶，到現在不僅自己喜歡上喝茶，給家人朋友帶茶，還連自己家都變成了「茶莊」。「從茶葉中，我感受到中國人的熱情」，王偉說，現在自己非常願意通過各種各樣的方式介紹中國茶。

在中國，王偉報名了一些與茶有關的興趣班，開始了對茶相關知識的學習。現在，她已經懂得了一些茶葉的分類，「普洱茶、紅茶、綠茶、白茶我都喝過一些，最喜歡的是紅茶」，她還謙虛地說，「自己學得不好，還不專業」，但其實不僅自己學會了沖茶，還教會了在老撾的媽媽如何沖泡中國茶。

王偉說，隨着她對中國茶的了解，她越來越喜歡中國茶，她說，不記得是從什麼時候開始，她回家給家裏人帶茶，給朋友帶茶，她覺得這樣的好東西要和親人朋友分享，「這也是中國茶文化的一部分」。

文化出海｜冰鎮鐵觀音　泰國遊客讚不絕口

對於茶文化的出海操作，何還珠已駕輕就熟。自上世紀30年代，安溪鐵觀音有「僑銷茶」的代稱。今年起，何環珠承辦的2023年「以茶為媒·凝聚僑力」系列活動，邀請世界21個國家33位華僑華人及國際友人擔任「安溪茶文化海外推廣大使」，並設立聯絡站，雙向奔赴，共促發展。

今年4月，在泰國皇家寺廟曼谷卧佛寺，何環珠帶隊的安溪鐵觀音茶藝表演與創新「冰鎮」鐵觀音品飲方式，讓遊客紛紛駐足，在茶攤前品嘗回味，對這古老的東方中國鐵觀音茶的獨特香味讚不絕口。

因為與國際組織有諸多接觸，何還珠作為申遺答辯專家，全程協助安溪鐵觀音茶文化系統成功列入聯合國糧農組織全球重要農業文化遺產，也協助「中國傳統製茶技藝及其相關習俗」成功列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產。

「我們是非遺傳承人，更是茶文化的踐行者，我們的使命不僅是保護與傳承，更注重弘揚與發展。一杯中國茶，可解家鄉愁，有華人的地方就有茶香。茶和世界，小小的茶壺包容大大的愛，走出去答疑解惑、請進來相識相知。」何環珠談道。

友誼之茶｜中國茶禮　外交金鑰匙

剛剛過去的中秋節，國家一級茶葉技師蔣鈺苗，帶着中國茶去到波黑，一場茶文化交流活動，讓她從不一樣的角度體驗到了中國茶文化的魅力：對茶的好奇，以及對茶背後文化的探知欲，都是她沒有想到的。古老的中國茶禮，當今仍然是國與國之間交流的一把金鑰匙。

9月29日，中國駐波黑大使館舉辦慶中秋·中華茶文化交流會，蔣鈺苗就中華茶文化的傳承與發展進行了系統介紹，並現場展示茶藝。「大家問了我好多茶葉如何沖泡，茶葉如何儲存等問題」，蔣鈺苗說，現場分享的茶收穫了100%的好評，去到波黑能感覺到，雖然喝茶的習慣遠遠比不上喝咖啡，但是茶作為中國人外交的一個禮品，是能起到文化交流媒介和橋樑作用的。

香港新華集團旗下新華國茶近年來致力於中國茶文化和茶產業的推廣和發展，目前在越南建設了兩個茶廠，香港新華集團董事、西南區總裁蔡展思介紹，在「一帶一路」推進中，雲南與東盟國家應當實現聯動發展，而茶就是很好的媒介。以越南為例，越南茶資源也十分豐富，公司在越南建設兩個茶廠，用好中國的技術、設備和品牌優勢，將很好地實現「走出去」、「雙循環」。

目前還推出了一款用中國茶葉加上越南茶葉製成了的禮品茶，正是一款真正意義上的「友誼茶」。

（來源：大公報A4：要聞 2023/10/16）