太和邨一肉檔以冰鮮冷藏肉充當新鮮肉　食環署展開釘牌程序

大公文匯全媒體報道，大埔區一間持牌新鮮糧食店懷疑以冰鮮或冷藏肉充當新鮮肉出售。食環署今日（5日）表示，正展開程序取消該新鮮糧食店的牌照。人員亦就該新鮮糧食店負責人未能提供送貨單供查核，而違反相關持牌條件發出口頭警告。

食環署人員在大埔太和邨街市的一間持牌新鮮糧食店檢獲約323公斤懷疑冰鮮或冷藏牛肉，已即時封存作進一步調查，並抽取一個牛肉樣本進行防腐劑檢測。食環署表示，如有足夠證據，將提出檢控。

食環署發言人稱，以冰鮮或冷藏肉充當新鮮肉出售，除了違反持牌條件，更會引發食物安全問題，而這種牟取暴利的經營方式亦會對其他遵從規定的店鋪造成不公。

發言人續指，任何人士未有批簽而售賣冰鮮肉或冷藏肉均屬違法，一經定罪，最高可判罰款5萬元及監禁6個月。當局會定期巡查持牌新鮮糧食店和街市肉檔，也會積極處理接獲的投訴。違反相關持牌條件的新鮮糧食店可能被取消牌照，而違反街市租約的肉檔租戶則可能被終止租約。