香港仔時評｜優之良品敗因值得深思

在本港經營近30年的優之良品昨日證實全線結業，其失敗之因，目前網上流行的說法是零食市場的競爭愈趨激烈，該司2000年後轉型過度依賴旅客，故不敵黑暴和疫情打擊而一沉不起。這個觀點驟聞之時頗覺有理，細思之下卻不盡然。正常情況下，企業短期兩三年的業績下滑或虧損，並不一定會導致結業。

優之良品是本地企業，於1993年創立，高峰時曾擁700多名員工，在海外共約有150間加盟店，在亞、歐和美洲都有分店，似乎知道「不要把雞蛋放在一個籃子裏」，應該盡量爭取客源的多元化的道理。那麼，優之良品在多年經營中，除了注重旅客，有沒有投入資源爭取本地客呢？或者有沒有進行適當的業務轉型，分散經營風險呢？

一個企業的成敗有諸多內外因素，難以一概而論。優之良品似乎既非被對手打敗，亦非被諸如汽車取代馬車般的技術革新大潮衝垮，資方有否想盡一切辦法開源節流捱下去，是否真的山窮水盡，目前不得而知。優之良品規模不小，過去曾是不少市民和旅客趨之若鶩買「手信」的地點，收入不菲。那麼，公司這些年來有沒有投入足夠比例的利潤，進行內部培訓或設備升級等提升競爭力的措施？有沒有撥備進行風險管理和產業升級以適應內外環境的變化呢？

香港背靠祖國，坐擁「一國兩制」的制度優勢，在國家全方位物資保障和全力支持下，通脹壓力比不少城市小，港企的稅負亦一直處於全球最低之列。新冠疫情是全球現象，大多數城市沒有本港令人羨慕的內地優勢。過去曾有本港學者指出，港式資本主義未有跟隨現代資本主義進行自我完善，企業承擔過少社會責任，缺乏自主進行技術創新和產業升級的動力，難免存有隱患。

眾所周知，二戰後資本主義通過改善民生保障和社會福利制度而得以存續，企業因此必須承擔更多社會責任。學者指出，本港在這方面做得不夠，這方面典型案例之一，是多年來一再否決工聯會提出的制定標準工時議案，使香港成為全球極為罕有的堅持拒絕立法實行8小時工作制的經濟體。試想，企業平常沒有社會責任意識，沒有預留足夠利潤應變的習慣，抵禦環境突變的能力自然較弱。優之良品敗因目前尚難定論，卻值得各方深思。

（來源：香港仔P02 2022/06/08）