冬蟲夏草助鼻敏感斷尾

要選最困擾香港人的不適症狀，鼻敏感必屬三甲之內。正值轉季之際，有鼻敏感人士更覺受罪，一旦感到流鼻水、鼻塞甚至頭痛時，可能鼻敏感又發作了。患者不禁會流着鼻水問一句「 鼻敏感什麼時候才可斷尾（完全根治）呀？」

鼻敏感問題不容忽視，若處理不當，會影響到睡眠質素，甚至誘發濕疹、哮喘等。不少患者為此遍尋根治良方，而冬蟲夏草有助改善鼻敏感症狀。

其實在中醫的角度，鼻敏感主因是肺氣虛弱、脾氣虛以及腎陽虛，簡稱肺脾腎虛。即是抵抗力差，是因為自身抵抗致敏源入侵身體的能力減弱。要改善鼻敏感，首要是治病求本，意思是改善肺脾腎虛的症狀，冬蟲夏草正是良藥。

其實中醫藥典《本草綱目拾遺》早就記載了冬蟲夏草具有「滋肺陰、補腎陽」功效，其中也記載了「與雄鴨同食，宜老人」，說明了冬蟲夏草炖老鴨是最佳組合；《中藥大辭典》亦記載了冬蟲夏草性味屬甘、溫，具補虛損、益精氣、化痰之功效。據藥理研究表明冬蟲夏草具有保肝作用、促進腎組織的修復、抗自由基、延緩衰老作用以及增強人體免疫功能，從而改善或根治鼻敏感，故此冬蟲夏草是其中一個好選擇。而現時有部分由西藏野生冬蟲夏草製成的中成藥同樣有助改善鼻敏感，方便服用。

另外推薦以下湯水，有助舒緩鼻敏感症狀：

1. 冬蟲夏草老鴨湯（適合一家大小飲用）

材料：冬蟲夏草20克、蓮藕500克、山藥150克、栗子150克、核桃仁 50克、陳皮 15克、老鴨1隻、火腿30克

做法：老鴨洗淨切件，放進沸水灼一灼後撈出，蓮藕切厚塊，山藥切塊，陳皮切絲，火腿洗淨切粒，把所有食材以及冬蟲夏草一齊置於砂鍋內，加入3000毫升水，用武火煮沸後改用文火熬2小時後加鹽調味即可。

功效：具有補脾益肺、填腎益精作用

2. 姬松茸黑木耳蟲草花燉竹絲雞湯

材料：冬蟲夏草20克、姬松茸30克、紅菇30克、黑木耳30克、竹笙3根、羊肚菌4隻、紅棗6枚、生薑3片、雌雞1隻

做法：雌雞洗淨切件，沸水灼，撈出備用。姬松茸、紅菇、黑木耳，用溫水浸30分鐘，竹笙用淡鹽水浸泡15分鐘，洗淨後切開2段，羊肚菌用溫水浸泡，並不停旋轉攪拌，撈出沖洗乾淨，紅棗剪開去核。然後把備好的雞塊、紅棗、生薑片置於砂鍋，加入清水250毫升，白酒少許，用大火煮沸後，加入冬蟲夏草以及其他食材，改文火熬2小時後調味即可食用。

功效：補氣養血、填精益髓、補腎壯陽