乳癌瑣碎事（41）：乳癌病人的飲食建議（5）
乳癌瑣碎事
2022.04.04 11:54:54
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上幾篇文章提及乳癌病人主要有八大飲食原則，而上星期文章分析了為何要選擇含優質脂肪的食物及減少進食紅肉，今次跟大家分析餘下的飲食建議：
- 減少飲酒
有研究發現每天飲用多於一份的酒精 （236毫升，不論任何類型的酒精）會增加患上乳癌的風險，而且飲用分量愈多，患上乳癌的風險便愈大，男性患乳癌的風險亦會受到酒精影響。
除了患上乳癌的風險，飲酒亦會導致其他健康問題：
- 肝硬化
- 其他腫瘤 （口腔癌，喉癌，食道癌）
- 刺激胃部及胰臟
- 高血壓
如大家需要飲酒減壓，或者遇上節目慶祝，建議大家限制酒精攝取分量：
- 葡萄酒/香檳：每次大約 120-150毫升 （大約100卡路里）
- 啤酒：每次大約 360毫升 （大約150卡路里）
- 烈酒類 （Tequila/vodka）：每次大約45毫升（大約100卡路里）
- 減少鹽分攝取
食用過多鹽分會增加高血壓，中風，心臟病及腎病風險。建議每天應攝取少於2300毫克鹽分（約一茶匙）。其實只要食用新鮮食材，一般都會比經處理過的食物含較少鹽分。
以下是一些減鹽貼士，供大家參考：
- 烹調時，使用新鮮香草以及香料調味
- 減少食用罐頭
- 減少食用預先處理包裝好的醃製的的食物，例如泡菜，金華火腿等
- 減少使用食鹽、豉油及雞粉等
- 多喝水
多喝水是大分人平日經常忽略的事！建議每天最少要飲用八杯水或其他沒有卡路里或低卡飲品。身體缺乏水分會引致頭暈、作悶、疲倦、便秘及尿道炎等健康問題，建議大家記緊要多喝水！
一連五篇乳癌瑣碎事跟大家分析了癌症病人常見的飲食陷阱，講解八大飲食原則，希望大家能夠掌握到大部分的飲食資訊。除了能夠維持良好的體重，亦可以減少癌症復發及降低患上其他腫瘤的風險，更能擁有良好精神狀態，百利而無一害！
下一次會跟大家分享一個重要的技巧，就是如何閱讀食物營養標籤，希望大家將來能夠在日常飲食常得心應手！
參考資料：
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