北京隔離日記8｜想念香港的水果了
記者隔離日記
2022.01.15 11:02:55
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文／王一娟
住在隔離酒店，每天的中餐和晚餐各提供一個水果。從這十天的情況看，多數時間是香蕉和蘆柑，偶爾是蘋果。
黃澄澄的蘆柑，外表好看，剝開來一嘗，卻酸，瓤也厚而堅。嚼幾下，不得下嚥。
有時，也會碰到一個甜的。
香蕉肉硬，彷彿未熟透。
所以，我的那些水果，堆了一窗檯。
開始想念香港的水果。
香港稱水果為生果，想想很是恰切，水果當然都是生的。
在我看來，香港不僅是世界金融中心，世界航運中心，也是世界水果中心。
這最後一個中心，是我命名的。
宿舍樓下的鵝頸橋邊，一條20米長的街道，從早到晚，人潮熙攘。街道兩旁的貨架上，密集擺放着各種水果，層層疊疊，整整齊齊。因為地方小，要讓各種水果都得到展示，所以，擺放水果就成為一種藝術。
也是因為水果的種類多。
土耳其的無花果、馬來西亞的貓山王榴櫣、泰國的桂圓、韓國的脆柿子、日本的香印與王林蘋果、澳大利亞的彌猴桃，台灣的蓮霧與菠蘿，其它還有車釐子、牛油果、釋迦果等，都在應季的時候，恰如其時地出現。
在香港，僅從天氣和日期，很難判斷季節，但憑藉這些不斷上新的水果，大概能知道季節的更替。
初到香港時，閨蜜囑我，一定要多吃牛油果，它的營養價值高，尤其形狀似子宮，大益女性。花12元港幣買來一個，品嘗之下，覺得油膩，名字果然沒有錯起的。在閨蜜的指導下，澆上蜂蜜，口感果然好了不少。
榴櫣是我的最愛。走到街市上，榴櫣特殊的香氣令人心情愉悅。從一開始花四五十元錢買分割好的小塊，到後來花百餘元把一整個的扛回家，昭示着對這一食物的愛好和吃法的升級。
榴櫣不僅肉可食，它的果實和其中的白色隔斷也可食。這是一位對榴櫣頗有研究的閨蜜告訴我的。我如法炮製，果然味美。果實放在水中煮熟，剝開外殼，肉色如玉，軟糯可口。白色的隔斷切成小塊，燉雞湯，味道清甜，彷彿與榴櫣肉不是一家人。
這吃法，應該說達到極致了。
按中醫的說法，榴櫣特殊的香氣通腎，大補。對女性尤其有益，坊間有「一隻榴櫣十隻雞」的傳說。
灣仔道上，有一家專門賣貓山王的榴櫣店，客人進門，挑選一塊，或站或坐，吃完走人。可見榴櫣的受歡迎程度。當然，這是沒有疫情時候的場景。
這些飄洋過海、乘火車、坐飛機來到香港的水果，價格自然不菲。
100港幣兩隻的日本水蜜桃、200元港幣一盒（十幾粒）的草莓、300元港幣一串的香印司空見慣。
最便宜的水果當屬檸檬。10元能買三個，其次應該是香蕉，一束五六根，只要20元。
我喜歡的百香果也是價廉物美，20元能買6個。洗一下，切開，香氣撲面，一勺入口，酸甜可人。
有論磅賣的，也有論盒、論堆、論個賣的。
貴的有，便宜的也有。滿足不同層次的需求。
隔離酒店提供的水果滿足的是最低層次的需求，是對食物豐富性的需求。至於口感好不好，不在考慮之列。以我支付的每天伙食100元的標準，水果在其中占的份額應該不足以買到我所心儀的品種。
而且，北京此時正是寒冬腊月，並非水果季節，各地防疫正緊，物流必然緊張。有就不錯了，不可奢望太多。
（本文作者為新華社駐港記者）
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