小心聖誕致肥陷阱 三招教你吃得健康

聖誕、元旦將至，少不免會約朋友開派對，吃聖誕大餐慶祝一下。各種派對、聚會接踵而來，烤火雞、薄餅，各式各樣的甜點和色彩繽紛的雞尾酒等，讓人垂涎三尺。在萬聚歡騰的節日氣氛下，只要稍不留神，便可能攝取過多熱量。為免假期過後增磅，大家不妨參考以下小貼士，避開高卡食物，一起快樂又健康地渡過佳節！

聖誕大餐派對食物卡路里：

烤火雞

約188卡路里/100克

在眾多肉類中，火雞脂肪含量最低，同時含豐富蛋白質，每份如手掌般大小的火雞肉只含3克脂肪，卻能為人體提供30克的蛋白質，而且用烤的方式烹煮會比油炸含更低卡路里。不過，要注意的是火雞內的高脂餡料，傳統聖誕火雞餡料以肉碎、香腸和火雞內臟拌醬汁製成，熱量較高，應適量進食。

薄餅 Pizza

約300卡路里/ 件

薄餅餡料除了有醃製肉類，如辣香腸、火腿等製成外，更加上不少芝士、免治肉碎、炸煙肉碎及千島醬等醬汁，高脂又高卡路里。單以一件千島醬海鮮薄餅計，就有290卡路里，而一件普通厚批芝士薄餅更高達326卡路里，絕對是致肥一大陷阱。

凱撒沙律

約44-307卡路里/ 份

很多人以為沙律是健康之選，事實上沙律的配料暗藏危機，若進食過量，隨時減肥變增肥。沙律中的芝士、煙肉碎、忌廉和一些經過油炸的洋蔥和麵條等都是高熱量和高脂肪的食物。而沙律中常用的沙律醬亦十分容易致肥，2-3湯匙沙律醬已含260卡路里，相當於一碗多白飯的熱量。故選擇沙律配料應盡量簡單和低卡路里，建議以黑醋、橄欖油或檸檬汁代替沙律醬。

雞翼

約220 卡路里 / 100克 （約三隻）

雞翼雖好吃，但外皮滿佈脂肪，每隻約80克的雞翼就含有12.8克脂肪，即2.5茶匙油，佔人體每日建議脂肪攝取上限的21%，而且含較高有飽和脂肪，膽固醇高、三高的人士宜少吃雞翼。

肉醬焗薯蓉

約300卡路里/ 份

肉醬的肉碎多是半肥瘦，脂肪含量較高的肉類。另外，為了令薯蓉質感更加香滑，味道更濃郁，製作時會加入了大量牛油及忌廉，是致肥陷阱之一。

卡邦尼意粉

約500卡路里/ 碟

卡邦尼意粉因由大量淡忌廉、牛油製成的白汁，再加上煙肉配料，脂肪和卡路里相對較高。

酒精飲品

派對總是離不開酒精飲品，而酒精飲品含有熱量，一杯紅酒就有175卡路里、一杯啤酒約200卡路里，若朋友談話時飲酒、敘敘舊，一整晚下來，攝取的熱量非常可怕。

聚餐飲食小貼士：

1.) 餐前先「打底」

要食得健康，最重要的是控制進食份量，尤其是聖誕派對上多以高脂肪、高熱量的食物為主。若然餓着肚子出席，很容易不知覺地攝取過多高脂高熱量的食物。因此，建議用餐前 先吃少量小食（如水果、無鹽果仁）或喝一杯清水「墊肚」，增加飽肚感，從而減少吃主菜的份量。

2.) 進食速度不要過快

由於大腦神經接收飽足感的信號通常需要 20分鐘左右，慢食可讓身體有充足的時間向大腦發出飽肚信號，能讓我們更早出現飽腹感而停止進食。因此，即使美食當前，我們亦應慢慢品嚐，仔細咀嚼。

3.) 避免飲用過多包裝飲品或酒精

飲品方面亦要多加留神，汽水、紙包飲品等糖分含量高，喝太多容易導致肥胖，應少飲為妙。若嫌清水味道太淡，可選擇無糖檸檬水或綠茶，清茶含有咖啡因及單寧酸，會增加胃酸分泌，從而減低飽滯感。