（有片）文匯實測｜貪平食台灣禁果　港人恐捉蟲入肚

（圖/文：香港文匯報專題組）大陸先後驗出台灣菠蘿、蓮霧及釋迦含有害生物介殼蟲而列入禁運名單後，有台灣果商遂轉戰香港，劈價傾銷該三種生果。港人食生果會否如連蟲食？香港文匯報近日在香港市面抽查10個聲稱產自台灣地區的上述三種生果，委託一間認可化驗所在顯微鏡下「捉蟲」，發現全部樣本的果肉都有蟲，除了疑似介殼蟲，還有果蠅幼蟲。菠蘿所含的蟲更多達逾百條，相當密集。有家庭醫生指出，果蟲對於一些體質過敏或免疫系統欠佳人士較受影響，可能導致腹瀉和脫水，呼籲市民進食前小心清洗，體弱人士改食厚皮生果，如橙、柚等。

自從大陸禁止台灣菠蘿、蓮霧和釋迦入口後，這些生果即轉而進軍香港市場。香港文匯報記者早前發現，不少生果檔及「黃店」大肆宣傳台灣生果，其中較成人拳頭稍大的台灣蓮霧，兩個只售28元，比體形較細小的泰國蓮霧便宜；菠蘿也大賣，油麻地果欄的檔販以每個30元至50元出售，比菲律賓菠蘿相宜；即將是收成高峰期的釋迦也漸在香港市場登場，過去每個索價六七十元，但最近也劈價至兩個90元有交易，即較以往最多便宜35%。

菠蘿入口超日本 增135倍

根據台方「農委會」早前公布數據，單是輸港的台灣菠蘿數量已由今年2月的13噸急增至3月的1,768噸，增幅135倍，供港量更超過日本，售價也因為供應大增而大幅回落。然而，平賣益街坊又有沒有伏？香港文匯報記者早前在市面購買聲稱來自台灣的兩款菠蘿、6款蓮霧及兩款釋迦，總計10個水果樣本送至認可化驗所進行檢驗，觀察這些樣本的含蟲量。

化驗所的檢測方法是，先將所有水果切成2厘米厚、6厘米周長的果片（果皮連帶果肉），再分別浸入穩定液中15分鐘，防止果肉接觸空氣後氧化影響觀測，然後將切片從穩定液中取出，通過高倍光學顯微鏡觀測切片的結構，統計每個切片上蟲類的數量。

結果，所有樣本在顯微鏡下都發現到幼蟲，以疑似介殼蟲及疑似果蠅幼蟲較常見，全部蟲都分布在果肉內。體積最大的菠蘿，整體含蟲的數量最多，每整個菠蘿有逾百條蟲，其次是釋迦。

果表產卵 果肉內長幼蟲

介殼蟲及果蠅為主要的農業害蟲，分布地區廣泛，尤其在台灣及一些熱帶地區，由於氣候及環境適合牠們生存，不少生果也被介殼蟲及果蠅入侵。環境科學學人梁浩文博士表示，蟲類一般活躍在生果表皮、果樹樹葉及樹枝上，表皮有裂縫、果蒂位特別深及縫隙較多的生果，如菠蘿、榴槤、釋迦、蓮霧等，對蟲類有着特別的吸引力，「這些縫隙會散發出果香，吸引蟲類前來吸食汁液，便可能入侵果肉內。」梁浩文推斷，吸食汁液的蟲有機會在生果表面產卵，部分則有可能通過縫隙進入果肉，成長為幼蟲。

香港高等教育科技學院食品與健康科學學系副教授方麗影博士表示，水果生蟲很常見，絕大部分植物都有可能遭受蟲害，蟲主要集中在表皮縫隙處、頂部及底部，果肉中出現蟲的機會較低。對於今次果肉中發現蟲類，她不排除是切片過程中外皮上的蟲被帶到果肉上。她提醒市民進食前，仔細清洗處理，減低對人體的不良影響。

家庭醫生關嘉美指出，雖然無資料證實生果寄生蟲對人有害，但不排除蟲類帶有病原體，「唔好忘記，蟲是從其他地方飛或者爬到水果上，你很難確定這些蟲在寄生之前從哪裏來，有無沾染過任何病菌。如果你吃進去的蟲恰好有病菌，再加上抵抗力差，就有機會產生不良反應」，輕則皮膚過敏或腸胃不適，更甚者可能腹瀉和脫水。她呼籲進食前小心清洗，體弱人士避免進食果皮較多縫隙的生果。

進口無檢疫 抽樣不驗蟲

水果通常是生食，理論上對食物安全的要求較高，但香港進口水果的檢測制度十分寬鬆，進口前毋須向漁護署申領植物進口證，入境時亦毋須附有由出口地發出的植物檢疫證明書。食物安全中心雖然不時會抽查市面發售的水果作化驗，但化驗範圍不包括寄生蟲。換言之，從入口到販賣，生果寄生蟲都無王管。

九龍果菜同業商會理事長張志祥向香港文匯報介紹生果入口香港的流程，首先特區政府會在入關前開貨櫃抽查，主要檢查水果上農藥的殘餘，寄生蟲並不是檢查範圍，且並非每種水果也抽查；在市面發售後，政府人員亦只會抽查化驗農藥殘餘。

香港特區政府對生果寄生蟲「無王管」，張志祥解釋：「寄生蟲主要危害的是農作物，而香港如今並無大規模農業，因此蟲害風險小。但一些農業發達地區就好緊張寄生蟲問題，因為牠們隨時會惹到其他農作物。」

根據食安中心資料顯示，法例並無規定進口水果須附有衞生證明書、進口許可證或進口准許。而食物安全中心亦只會抽查進口水果樣本中除害劑的殘餘量。

漁護署：有需要時採措施

香港文匯報就此向特區政府漁護署查詢，署方回覆指，根據《植物（進口管制及病蟲害控制）條例》進口供食用的生果，不需要申領《條例》下的植物進口證，貨載進境時亦毋須附有由出口地發出的植物檢疫證明書，「如果發現帶有病蟲害，本署會拒絕有關貨物入境、指令進行除害處理或銷毀貨物。」署方會留意有關病蟲害的植物檢疫風險，在有需要時會採取適當檢疫措施。

【話你知】世貿禁疫區農作物入口

介殼蟲，是一種農業害蟲的總科，可再細分為鏈介殼蟲、太平洋臀紋粉介殼蟲、絳介殼蟲等十幾類別，一般只有0.1至0.2厘米，許多熱帶農作物包括香蕉、菠蘿、番石榴、釋迦、荔枝等都是介殼蟲的最愛。果蠅則常被水果發酵味吸引而來，成年果蠅一般有1厘米，肉眼看得見，但其幼蟲則十分細小，可能不察覺而一併吞入肚，胃液之後將之消化，不會在人體內寄生。

這些害蟲都是農夫的噩夢，為了防止害蟲入侵，世界貿易組織制訂「食品安全檢驗與動植物防疫檢疫措施」，列明相關的檢疫規定，禁止疫區農作物入口，或經過化學藥劑處理如高溫或低溫處理後才准入口。

例如，澳洲本不屬於介殼蟲疫區，但該國也有生產菠蘿，過往曾要求台灣菠蘿砍掉冠芽、即頂端皇冠才能進口該國，以免冠芽藏匿介殼蟲。又如，台灣地區於2004年四度在美國蘋果中檢出蠹蛾，即禁止該國蘋果進口。台方解釋，該種害蟲繁殖力強，會危害蘋果、梨、桃子等高經濟價值的作物。