濕疹起伏不定？全因病從口入

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2021.10.22 10:18:55

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忌肥甘厚味、煎炸炙煿

濕疹患者經堂在求診時，問自己可以吃什麼，而更加重要的是應知道「不應吃什麼」。不少病人聽到醫師叮囑的戒口清單時，總會有種黯然神傷的感覺，「油膩、煎炸、辛辣、重味精的、高糖份的食物不能吃。」彷彿人生可以食的種類就所剩無幾了。事實的確如此，這些食物往往都能誘發濕疹或加重病情。戒口多久呢？沒有一個標準答案，要人們一世與這些食物隔絕也不切合現實，所以我一般都會與患者商討一個戒口期限。

其實戒口不戒口是一個風險考量：戒口，能有助改善濕疹；不戒口，有機會加重病情。美食當前，食與不食，我能理解這是天使與魔鬼的争戰。吃了，病情沒有加重，感覺上就是賺了；病情加重了，就只能接受嘴饞的後果了。病重的人很深明這個道理，他們知道沒有討價的空間，往往都能夠乖乖地戒口，希望多少對病情有幫助。而有空間思考戒不戒口的，表示身體還能承受一定程度的風險，不是件壞事。

忌發物

「發物」是指一些能夠誘發病情加重的食物，不同個體對不同食物存在不同的耐受性，濕疹患者應注意平時所食的食物，是否存在誘發或加重病情的情況，當有發現便應忌口。臨床上常見的發物包括：魚、蝦、蟹、牛、羊、鴨、鵝、花生、牛奶、芝士、雞蛋、芒果、菠蘿、榴槤、竹筍、芋頭、朱古力、啤酒等。這些食物可分類總結為海鮮、肉類、豆類、奶類、蛋類、植物類、零食和酒精。近代科學研究發現這些食物含有不同種類的蛋白質、組織胺、激素，人體攝取後容易誘發免疫反應，出現皮膚潰瘍、出水皰等表現，繼而轉為濕疹。