新家園賽馬會「煮」家飯共融廚房計劃啟動　助新移民融入香港

大公文匯網報道，常言道民以食為天，飲食是人們共同的語言，不單能滿足口腹之慾，更能治癒心靈，拉近人與人之間的距離。新家園協會（下稱：「本協會」）獲香港賽馬會慈善信託基金捐助，推行「新家園賽馬會『煮』家飯共融廚房計劃」(下稱：「計劃」)，以飲食和烹飪作媒介，協助新來港及本地居民打破隔膜，加深相互了解及接納，達致社會共融。

計劃啟動禮今日於新家園協會賽馬會港島東服務中心舉行，社會福利署東區及灣仔區福利專員胡美卿女士、中聯辦社會工作部處長賴建華先生、新家園協會總幹事黃頌先生一同主持啟動儀式，為一系列活動拉開序幕。一眾主禮嘉賓為充滿本地飲食文化的盆菜加添「共融」、「和諧」、「療癒」、「接納」的計劃元素，寓意計劃為社區增添正面價值，建立和諧社區。

社會福利署東區及灣仔區福利專員胡美卿女士表示，疫下市民居家抗疫，增加在家烹飪的時間，而烹飪是軟性、貼地的媒介，讓大家以輕鬆的心態互相認識。她相信新來港與本地參加者透過計劃可以放下焦慮及消除隔膜，認識不同家鄉文化及習慣，深入了解彼此，建立和諧社會。她亦祝願計劃「煮出人情味」，成功推動社區共融，以致人與人之間更加溫暖。

本協會總幹事黃頌先生表示，新來港人士面對文化融入問題，缺乏與本地居民的雙向互動，加上社會氣氛變化及疫情限聚影響，使其難以適應香港。計劃為回應此需求，通過互相分享廚藝為新來港及本地居民搭建溝通橋樑，有利多元文化兼容。計劃亦借鑒廚藝治療理念，將「靜觀」、「冥想」與煮食結合，協助參加者提升自信心，舒緩精神壓力，療癒浮躁的情緒。

新來港參加者學燕因語言差異，來港後常常不敢踏出家門，她指︰「因為唔識廣東話，俾咗好多藉口自己，好多小事都會令到我唔敢出街」。陌生的環境和語言，使內斂慢熱的她更缺自信。參加計劃的廚藝分享小組幫助學燕擴闊社交圈子，她表示︰「可以認識到新朋友，喺佢哋身上學到不同地方嘅文化以及煮食方法，又可以分享自己家鄉嘅味道」，她更有機會參與烹飪直播，幫助自己訓練膽量，提升自信。

平日愛下廚、來港超過15年的惠玲認為，「同一個餸，唔同地方有唔同烹調方法」，她非常享受在過程中分享和學習不同飲食文化。過去曾成功克服適應困難的惠玲亦表示，在計劃中認識到新來港參加者，身為過來人的她會傳遞關心，分享適應新生活的心得，希望能做到互相鼓勵。

啟動禮將安排宣傳車，向港島東及九龍東的居民，介紹計劃內容，宣揚共融關愛的計劃理念，並向市民派發禮品及食物包。

計劃在今年5月開始於港島東及九龍東舉行，為期三年，內容包括提供廚藝分享小組、烹飪直播、親子美味Vlog工作坊、義廚愛心行動等一系列活動，倡導新來港人士及本地居民共同參與，增加相互了解，促進社會共融，並協助他們回饋社會。計劃目前正招募參加者，有意參加者歡迎致電2807 2188（港島區）或2191 2939（九龍區）了解更多。