3＋3養生保健錦囊 「未病先防」提升免疫力

都市人追求健康和永續的生活模式，即使年紀較大，正享受退休生活的人士都依然活得健康精彩，活力充沛。一般而言，要促進健康，提升免疫力，須達到未病先防！

人的身體機能會隨著年齡增長而減退，年長人士容易出現氣血不足、抵抗力減弱的情況。不過，只要注意日常養生保健，增加體內正氣，提升免疫能力，都可以活得健康精彩。

正氣存內 遠離病邪

免疫力是人體的疾病防禦系統，用來抵抗外來的病菌侵襲。中醫以「正氣」對應免疫系統；「邪氣」對應病原體。當人體的臟腑功能出現異常，令正氣不足，邪氣就會入侵，易受外邪入侵的人多半為「正虛」特質。因此，中醫提倡「治未病」、「未病先防」，即及早養生保健，增強免疫力，所謂「正氣存內，邪不可干」，意思是抵抗力充足，外邪疾病便無法入侵身體；相反「邪之所湊，其氣必虛」，即抵抗力衰弱時，病邪就會乘虛而入。

要遠離病邪，不能臨急抱佛腳，中醫認為「起居有常，不妄作勞」，建議平日多養生調理，提高自身正氣、抵抗外邪，多作體能鍛練，配合適度運動，作息要有規律不熬夜；飲食有節，五味要適宜；怡神養心保持情緒平穩，避免壓力緊張令自律神經系統及免疫力下降及趨避外邪，就能 「治未病」減低患病的機會。長者更要注重免疫力的提升，日常飲食應以清淡有營養，確保吸收足夠蛋白質，維持碳水化合物及脂肪均衡。

食療養生 順應四時

 

中醫重視食療，以穀、肉、菜、果按五臟而袪外邪，悅神志以資血氣，達至防病治病的功效。不過，近年天氣多變，令人難以適應外在變化，使人容易生病，尤其長者更需要多加注意四時養生， 根據四時轉變作出適當的飲食調理，配合中醫養生穴位按摩（可參考下文的銅人仔小貼士），以提升免疫能力，強壯身體。

春季，宜吃清淡食物，避免酸辣油膩，以免肝火亢盛，宜多飲花茶，散發寒冬之鬱悶。夏季，應注意防暑，飲食同樣以清淡為主，避免吃油膩及刺激食物。食物宜温食，勿太寒涼及過多，免傷陽氣，亦要定時補充水分。秋季，宜收不宜散，少吃辛辣發散的食品，多吃酸味收歛補肺的食物。冬季，宜進食熱量較高的食物，亦是全年最適宜飲食進補的時令，但注意進補前，最好先向註冊中醫師了解個人體況。

想簡單一點？中醫建議可烹調四時適用的桑寄生淮山湯，作養生調理之用。此湯具健脾益氣、補肝腎、袪風濕、強筋骨及提升免疫力的功效，也適合一般中性體質的長者服用，可作四時調理，一星期可服一至兩次。不過，如有便秘問題或陰虛火旺者不宜服用。

除此以外，大家亦可製作適合一家大小享用的蜂蜜靈芝元氣糕。靈芝片味甘，性平，加上絞股藍可強身保健，混合含豐富纖維的寒天粉製成糕點，美味可口，又有助提升免疫力。若不加寒天粉，亦可直接隔渣後取出的茶汁，添加蜂蜜拌勻飲用，製成蜂蜜靈芝元氣茶，功效同樣理想，更加適合長者享用。

蜂蜜靈芝元氣糕

材料：靈芝片3錢，絞股藍2錢，黃芪2錢，杞子3錢，蜂蜜適量，寒天粉適量

做法：

1.材料洗淨後，放入煲湯袋內。

2.然後放於湯鍋中加入4碗水。

3.用大火煮沸後，轉慢火煎煮20分鐘後熄火。

4.把煲湯袋拿走，茶汁隔渣（如有需要）。

5.加入寒天粉拌勻。

6.倒進容器或模具，放置室溫至凝固成茶糕。

7.進食時可加入蜂蜜，更可口。

*隔渣後取出的茶汁，直接加入蜂蜜拌勻，即成蜂蜜靈芝元氣茶飲用。

注意事項：如痰濕內蘊，氣虛食滯及腸滑洩瀉者均不宜服用蜂蜜。

3大養生藥材增強免疫力

氣虛者可服用黃芪，黨參等補氣藥材，如屬血虛者則可以當歸補血。而黃芪經蜜炙（是將蜜糖加入藥材中伴炒的一種炮製法）後效果更佳。只要扶助或調養正氣，免疫力自然可以提升，但因各人的體質有異，尤其長者在服用前，應先諮詢註冊中醫師。

黃芪：黃芪味甘，性微溫。能補氣健脾，升陽舉陷，益衛固表，利尿消腫，托毒生肌。蜜炙後可增強其補中益氣作用。可配搭普通食材，以燉、煮、煲湯、煮粥等方式烹調。

黨參：味甘，性平。能補脾益氣，補血，生津。最常用於煲湯，亦可以燉煮不同的肉類。

當歸：味甘，辛，性溫。能補血調經，活血止痛，潤腸通便。濕盛中滿，大便泄瀉者忌服。可用於調製雞湯或藥膳湯。

3大舒壓強健穴位增強免疫力

平日可進行穴位按摩，同樣能夠達到養生保健的作用。以下推介3大的穴位按摩，包括足三里、關元及腎俞穴，透過按摩此3大穴位，有助增強免疫力的功效。

1）足三里：位於犢鼻(外膝眼)下3寸，脛骨前緣旁開1橫指處，為補氣關鍵穴位。

2）關元：位於肚臍直下3寸，是補益全身元氣的要穴。

3）腎俞：背部與肚臍對應位置為第2腰椎，左右兩指幅寬位置，有調補腎氣的之用。

以上穴位可以每日按壓一次，每次約3分鐘左右，有酸脹感為宜。

撰文：銅人仔

專業審稿：香港註冊中醫師徐醫師

以上信息由北京同仁堂提供