近9成食肆營收跌5成　粵餐飲行業發請援書

（大公文匯網記者 敖敏輝）廣州、深圳等發生疫情後，包括廣深在內的廣東各地餐飲行業受到嚴重衝擊。據廣東省餐飲服務行業協會調查，本輪疫情中，近9成受訪餐飲企業營業收入同比下降50%以上，更有近5成企業下降幅度超過80%。15日晚，該協會向社會和政府部門發出呼籲，請求外賣平台大幅降低或免除餐飲外賣傭金費率，稅務部門減免或者延徵本年度所得稅、增值稅、五險一金等，幫助餐飲行業度過難關。

餐飲堂食停擺 荔灣區全行業停業

記者了解到，自新一輪疫情反撲後，出於疫情防控工作考慮，廣州除天河區開放50%堂食外，其餘10區有8區均發布通告，要求所有餐飲服務單位停止堂食服務，僅提供 「到店自取、外賣訂餐」服務。花都、番禺兩區可開放獨立包房區域。在荔灣區，餐飲行業則全部停業，除少數企業有零星外賣訂單外，多數企業在疫情期間零收入。多位商家接受記者電話諮詢時表示，目前尚未收到何時恢復營業的通知。

「我們茶樓已經停業超過半個月，員工的工資還要照常給付，企業在沒有收入的情況下，每過一天都是多一份生存危機。」荔灣區東漖北路一家粵式茶樓負責人說。

逾9成餐飲企業薪資發放有困難

15日晚，廣東省餐飲服務行業協會、廣東省粵菜產業促進會聯合發出《廣東餐飲行業社會請援呼籲書》。請援書中稱，5月21日疫情席捲廣東以來，餐飲企業的受衝擊程度預計超過去年，員工工資、租金、防疫開支等成本壓力巨大，外賣流量整體萎縮。

廣東省餐飲服務行業協會連續兩周開展問卷調查，結果顯示，近9成的樣本企業營收同比下降50%以上，近5成企業營收同比下降80%以上，超過9成企業反映員工薪酬發放成為當前餐飲業最大的困難，難以承受門店租金壓力的企業占比達到85%以上。

請援書稱，如果得不到政府和社會的關注和扶持，承載大量就業的餐飲業勢必出現龐大倒閉潮。

為此，請援書分別向餐飲商業綜合體業主、外賣平台、政府部門、金融機構發出呼籲。「呼籲業主方在疫情期間減免租金，分期、緩交租金、管理費；美團、餓了麽等外賣平台，大幅降低、免除餐飲外賣傭金費率。」

協會期待政府能夠採取更多有效措施。請援書除了呼籲減免稅費，還建議採取補貼企業防疫開支、在復工復產後發放消費券等措施。協會還呼籲金融機構向餐飲企業提供免抵押、免息貸款支持。