鮨逸晚市推廚師發辦25道菜　邊食邊互動令到胃口大開

大公文匯全媒體記者焯羚報道：以刺身、壽司為主打的鮨逸Omakase壽司店，以時尚型的日式風格為標誌，位於27樓高處，坐着用餐部分坐位，可望窗外美麗的香港城巿景觀，而部分位置可望着廚師發辦進行互動，直觀看見料理流程，令人食慾大增。

主廚陳桂鈞師傅講很多日文名稱，耐性為食客一一介紹。年輕的陳師傅已擁有近30年日本料理的經驗，於多間日本高級餐廳，如富豪酒店的西村日本料理及馬可孛羅酒店等任職，而他在鮨逸從食材挑選、 烹煮調味以及環境裝潢，透徹展現出他的匠心獨韻，是做廚師發辦的不二之選。

目前，鮨逸有午巿及晚巿的Omakase，分別在於收費，以及有多少菜品供應。晚巿可以選25道菜品的廚師發辦，價錢$1,280，當中包括刺身、酒肴、壽司，整個套餐會包括湯和甜品各一客。而午市廚師發辦$680，午市手握13貫壽司套餐（$348）最抵食，同樣照Omakase方式逐件壽司板前手握，更包湯、蒸蛋、沙律、甜品或咖啡，勁豐富。

（大公文匯全媒體供稿）