減少碳排放　港企在滬推廣「每周一素食」

（大文新聞網 記者 章蘿蘭）「沒有什麼困難是一頓涮羊肉解決不了的」，不過「幹飯人」可能並不知道，肉食者不僅患上心臟病、糖尿病、高血壓、甚至癌症的風險較高，肉類生產、加工過程中，亦製造了大量碳排放。「每周一素食」不僅可以令身體更健康，更可一年減少110公斤碳排放。得益於近年來的持續推廣，港人對這種健康可持續的生活方式不再陌生。為響應四月即將到來的「世界地球日」，今次兩間港企攜手在滬推廣這一新潮理念，首站選擇了年輕潮流消費者聚集的新天地。上海新天地社區的所有餐廳，年底前均有望實現提供素食菜單選項。

瑞安房地產公司與香港社會企業綠客盟集團（Green Monday Group）在滬簽訂戰略合作諒解備忘錄，雙方將整合各自資源優勢，通過餐飲產品、線上線下活動等舉措，合作推廣植物性飲食理念，推動大眾健康可持續生活方式，共同為減少碳排放及社會可持續發展做出貢獻。

據透露，瑞安房地產旗下Foodie Social南里食集將率先推出全新的綠色菜單，以植物性食材OmniPork新膳肉入饌，為消費者提供更多綠色飲食選項。Foodie Social南里食集是為美食愛好者社群建立的餐飲、零售和活動為一體的聚集地，旨在為年輕潮流消費者提供更具創想和特色的產品與體驗，為餐飲品牌和產品提供展示與孵化。

簽約儀式上，Foodie Social南里食集餐飲租戶揭幕了數款以OmniPork新膳肉烹飪的創新美食——羅勒辣椒炒植物碎肉、素肉小漢堡、未來肉炸豬排、魚香肉絲披薩，兼具健康與美味的體驗頗受好評，這些餐品將於4月開始在以上餐廳正式陸續推出。

值得一提的是，Foodie Social南里食集還將打造綠色產品體驗區，綠色互動體驗空間配合線上有機、綠色、OmniPork新膳肉等產品商城，讓消費者更清楚了解創新植物性飲食的理念和可持續優勢。此外，為響應四月即將到來的「世界地球日」，瑞安與綠客盟集團還將舉行多場以運動、時裝周等不同主題的綠色健康社群活動，並聯合企業租戶、社區白領開展綠色研討、綠色食堂等活動，將健康可持續的生活理念向大眾推廣。

在下半年，雙方將繼續在瑞安旗下社區推出多元化活動，包括第三季度舉辦的新天地餐廳周活動，所有參與的餐廳租戶均推行素食菜單選項。期望在年底前，所有新天地社區的餐廳均實現提供素食菜單選項。與此同時，雙方也會在新天地周末戶外市集，合作共創綠色健康主題的市集產品與活動。綠客盟和新天地時尚商場亦會有進一步日常合作，包括每月一次的綠色星期一（Green Monday）活動，以及共同建立綠色健康社群活動，提供產品試吃、綠色講座等。

瑞安房地產執行董事羅寶瑜表示，可持續發展是瑞安一直秉持的核心價值,去年公司制定了10年5C可持續發展戰略，今年正式融入業務中予以落實，當中一項重點工作，就是通過推出植物性食品計劃，鼓勵租戶和客戶參與低碳生活，倡導健康和可持續的生活方式，支持國家2060年實現碳中和的目標。