海關權威解答：一隻新鮮屠宰供港雞多久上市香港？如何保證安全？

（大文新聞網記者 敖敏輝 廣州報道）粵港老百姓歷來「無雞不成宴」，那麼，一隻在廣東新鮮宰殺的供港冰鮮雞，要多久才能與香港消費者「見面」？9月17日凌晨，廣州市百興畜牧飼料有限公司7500隻肉質鮮美的冰鮮雞在廣州海關所屬天河海關關員的監管下，從白雲區裝車啟運，數小時後就運抵香港，新鮮開售。記者18日從廣州海關獲悉，為助力粵港澳大灣區「菜籃子」工程，保證農產品安全、高效、穩定供應港澳，海關通過一系列措施優化通關流程和技術服務。河源的溫氏集團是供港澳禽肉的主力，從當地屠宰到香港上市，也實現了只在12小時內完成。

海關進廠服務和檢疫監管

記者了解到，廣東供港澳農產品生產和加工主要集中在廣州海關轄區，備案供港澳種植、養殖基地達到149家。疫情爆發以來，企業普遍對冰鮮雞等農產品順利出口和供應港澳產生擔憂。為此，廣州海關第一時間派員到公司宣講新政策，研究出口查驗措施，加大線上服務力度，加快通關單證的審核，同時「即出證即寄證」，第一時間將擬制的通關單證快遞給企業，確保企業每一批次肉類產品輸港澳前都能最快時間收到《獸醫（衞生）證書》。

「海關第一時間安排對供港澳冰鮮雞進行查驗，不但幫助我們節省了倉儲成本；還加大技術指導，幫我們想方設法保證產品『新鮮』度和質量安全。」廣州百興畜牧飼料有限公司總經理郭煥榮說。

辟專屬「綠色通道」 新鮮雞快速抵港

據海關介紹，食品農產品要取得輸往港澳的「資格」須經過三道程序：一是海關等相關部門對企業的種養殖基地和加工廠進行備案審核；二是通過香港食物環境衞生署或澳門市政署官員現場巡查以確保達到供港澳食品相關要求；三是出口前檢疫，即產品經疫病檢疫和農獸葯檢測和臨床檢疫合格。

為保障供港澳食品農產品足量、安全、快速地投入市場，廣州海關按照源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控的總要求，監督企業做好重點產品、敏感品種的自檢自控工作，加強農殘、葯殘、禽流感等的檢測，強化質量安全控制。對「養殖-加工-出口」全過程實施無縫監管，從養殖基地備案、疫病疫情防控、安全風險監控、加工過程監管到出境前檢驗出證、出境後溯源管理、應急處置等多環節實現了全鏈條監管。

廣州海關關區內共有9家取得出口食品生產企業備案資格的禽肉加工廠，廣東溫氏食品集團是其中供港澳禽肉的「主力軍」，海關為企業開闢零延時專屬「綠色通道」，新鮮屠宰的「靚雞」透過「通關快車道」，12小時便能到達港澳市場消費者手中。